- Az öntethez tegyük egy késes aprítóba a zöldfűszereket a fokhagymával, újhagymával, citromlével, sóval és dolgozzuk teljesen simára.
- Folyamatos keverés közben lassan csorgassuk hozzá az olajat, hogy emulzió keletkezzen.
- Majd a fetával, görög joghurttal és ha használunk, akkor a majonézzel is dolgozzuk simára.
- Tálalásig hűtőben tároljuk.
- A spárgát megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk az olívaolajjal.
- Hőálló tálba tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt roppanósra sütjük.
- Főtt tojással és az öntettel tálaljuk.
Sült zöldspárga saláta zöld istennő öntettel – Havas Dóra recept
Napsat komentář