1. LÉPÉS: Egy késsel vágja a bordákat a csontok mentén darabokra. Tegye a bordadarabokat egy nagy edénybe.
2. LÉPÉS: Egy másik kis tálban keverje össze a vizet, a szójaszószt, a rizsecetet, a mézet, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott gyömbért, az apróra vágott hagymát és a gochujang pasztát. Öntse a mártást a bordákra, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket. Fedje le az edényt fóliával, és hagyja pácolódni a hűtőben 2 órán át.
3. LÉPÉS: Vegye ki a bordákat a hűtőből, csepegtesse le, és tegye félre a pácot.
4. LÉPÉS: Kapcsolja be az OptiGrillt, válassza ki a „Sertéshús” programot, és nyomja meg az OK gombot. Miután előmelegítette, tegye a bordadarabokat a grillre, és zárja le. Süsse, amíg a jelzőfény pirosra nem vált.
5. LÉPÉS: Közben öntse a félretett páclevet egy kis lábasba, és közepes lángon párolja addig, amíg kissé besűrűsödik.
6. LÉPÉS: Tálalja a grillezett bordákat a mártással körítve.
TIPP: Tálalja rizzsel, szezámmaggal és friss korianderrel. A bordákat két részletben is megsütheti. A gochujang kapható ázsiai szupermarketekben vagy webáruházakban. A gochujang helyettesíthető csilipehellyel és szójaszósszal.
A receptet a My Tefal alkalmazásban találod
Napsat komentář