1. LÉPÉS: A szirup elkészítéséhez egy lábasban keverjük össze a vizet, a cukrot és a fahéjrudat. Forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a cukor teljesen feloldódik. Adjunk hozzá 2-3 csepp citromlevet, hogy megakadályozzuk a kristályosodást. Hagyjuk kihűlni.
2. LÉPÉS: Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, és tegyük félre.
3. LÉPÉS: A tésztalapokat egy munkafelületre tekerjük ki, és tekerjük egy tömb alakúra. Ezután vágjuk ujjnyi vastag szeletekre.
4. LÉPÉS: A tányért enyhén megolajozzuk, és elrendezzük rajta a baklava szeleteket. Keverjük össze az olvasztott vajat a napraforgóolajjal, ha szükséges, szedjük le a vaj habját. Öntsük ezt a keveréket a baklava szeletekre. Kezdjük el a sütést.
5. LÉPÉS: Ha megsült, és a baklavák aranyszínűek és ropogósak, óvatosan meglocsoljuk őket a kihűlt sziruppal.
6. LÉPÉS: Szórjuk meg a darált pisztáciával, és díszítsük minden szeletet egy kanál sűrű krémmel.
TIPP: A pisztácián kívül használhatunk mandulát vagy pekándiót is. A szirupot hagyjuk kihűlni, mielőtt a forró baklavára csepegtetjük, hogy a szirup megőrizze ropogós állagát. A baklavát hagyományosan kaymakkal fogyasztják, ami egy sűrű, gazdag, gyakran bivalytejből készült krém, amelyet a török és balkáni konyhában gyakran használnak desszertek és sütemények kísérőjeként.
A receptet a My Tefal alkalmazásban találod
Napsat komentář