Melegítse elő a sütőt 180 fokra.Tegye a tojásokat és a cukrot a gép táljába, és nyomja meg a „Start” gombot.
2.
Rögzítés: Flex habverő
V8 sebesség 3 perc 45 mp
Óvatosan, kézzel, egy spatula segítségével keverje bele a lisztet.
Tipp
Ellenőrizze a keverék állagát, az eredménynek habzónak kell lennie, és térfogatának meg kell háromszorozódnia.
3.
Vajazza és bélelje ki a tepsit. Öntse bele a keveréket, és 180 fokon 25 percig süsse.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket. Emelje fel a keveréket egy spatulával, ha visszaesik a tálba, „szalagokat“ képezve, amelyek megtartják a formáját, akkor tökéletes.
Ha liszt marad a tálon, akkor egy spatulával finoman keverje össze.
4.
Forgassa ki a formából, és felhasználás előtt hagyja kihűlni.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket. Szúrjon egy kést a piskótába. Ha a késpenge tisztán jön ki, akkor megsült. A piskótának halvány aranybarnának kell lennie, tapintásra rugalmasnak, enyhén benyomott szélekkel. Ha a kés penge nem tisztán jön ki, hagyja még egy kicsit sülni.
Ha a kés penge nem jön ki tisztán, hagyja még egy kicsit főni.
Legyen óvatos, ez a készítmény 12-24 órás előkészületet igényel.
2.
A tészta elkészítése előtt 1 órával vegye ki a vajat a hűtőből, és kockázza fel egy külön tálban. A mikrohullámú sütőbe is beteheti 5-10 másodpercre, hogy kissé megpuhuljon (anélkül, hogy megolvadna)
3.
Rögzítés: Tésztakampó
Tegye a tejet a gépbe, és hagyja, hogy az élesztő 5 percig feloldódjon.
Tipp
A tej hőmérséklete – Az élesztő megfelelő erjedésének elősegítése érdekében:Használjon meleg tejet, ha hideg helyiségben tartózkodik. Használjon hideg tejet, ha meleg szobában tartózkodik.
4.
Rögzítés: Tésztakampó
Sebesség V1 10 mp
Sebesség V3 6 perc
Adja hozzá a tojásokat, a lisztet, a sót és a vaníliás cukrot, majd nyomja meg a „Start” gombot.
Tipp
Ügyeljen a só mennyiségére – a túl sok só megakadályozza, hogy az élesztő kikeljen.
5.
Rögzítés: Tésztakampó
Sebesség V3 4 perc
Nyomja meg ismét a „Start” gombot, és egyenként adja hozzá a vajkockákat. Várja meg, amíg minden egyes vajdarab jól felolvad, mielőtt hozzáadná a következőt.
6.
Rögzítés: Tésztakampó
Nyissa ki a fejet, és egy spatula segítségével emelje le a tésztát a tál aljáról. Ezután csukja be a fejet, és nyomja meg a „Start” gombot.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – A briós tésztájának egyenletesnek kell lennie
Ha a briós tésztája nem sima: folytassa a dagasztást a 4-es sebességgel, amíg a vaj teljesen be nem épül.
7.
Fedje le a tésztát, és szobahőmérsékleten hagyja kelni 2 órán át. A tésztát 5-6-szor megütögetve dolgozza át a tálban. Ezután takarja le egy tiszta ruhával, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket az ujjával – nem szabad az ujjához tapadnia
Ha a brióstészta nem kelt meg eléggé: a tészta túl hideg, tegye egy meleg szobába, vagy a sütőbe, 30°C-on, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne lépje túl a 35°C-ot.
8.
Kenjen ki egy briósformát, és szórja meg liszttel. A tésztát enyhén dolgozza meg a kezében, hogy felmelegedjen.
9.
Ossza a tésztát 6 egyforma súlyú golyóra. Tegye a formába, és hagyja 2-3 órán át meleg helyen kelni. A keverék térfogatának meg kell duplázódnia.
10.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra.A briósokat kenje meg a tojássárgájával, szórja meg kristálycukorral, és süsse 180 fokon 25 percig.
Javítás
Ellenőrizze az előkészületeket – 30 perc elteltével a briós mérete így néz ki:
Ha a brióstészta nem kelt meg eléggé: a tészta túl hideg, tegye egy meleg szobába, vagy a sütőbe, 30°C-ra.
Ha a brióstészta túlságosan megkelt: a tészta túl meleg, tegye a hűtőbe 5 percre.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és egy kerek
tortaformát béleljünk ki sütőpapírral. Egy tálban keverjük össze a kakaóport,
cukrot, szódabikarbónát, sót és a diót.
Egy másik tálban villával törjük pépesre a 35
dkg banánt, csorgassuk rá az olajat, tojást, joghurtot, vaníliakivonatot és
keverjük össze. Adjuk a lisztes keverékhez és keverjük simára a tésztát.
Töredeljük bele a csokit és ezzel is keverjük át, majd simítsuk a tésztát a tortaformába.
A két banánt hosszában vágjuk ketté.
Lisztezzük be az aljukat és fektessük a tészta tetejére. 45-50 perc alatt
süssük készre.
Öntse a mandulatejet, a kókusztejet, a cukrot, a vaníliakivonatot és az agar-agart egy turmixgép táljába. Csukja le a fedelet, és állítsa be KEVERÉS programot az 5-ös sebességre 20 másodpercre.
Ezutánkapcsolja be a MELEGÍTÉS programot 10 percre, 95 °C-on.
Öntse a krémet 6 egyéni formába, és legalább 3 órára tegye hűtőbe.
Készítse el a piros gyümölcsös szószt: tegye a piros gyümölcsöket, a cukrot, a vizet, a vaníliakivonatot és a citromlevet egy turmixgép megmosott és megszárított táljába.
Zárja le a fedelet, és állítsa a KEVERÉS programot az 5 sebességre 1 percre.
Öntse ki az edénybe, és tárolja hűtőben.
Tálalja a panna cottát piros bogyós gyümölcsös szósszal körítve.
A piros bogyós gyümölcsök és a juharszirup kivételével tegye az összes hozzávalót a turmixgép táljába.
Zárja be a fedelet. Állítsa a KEVERÉS programra, és keverje közepes sebességgel 1 percig.
Egy spatula segítségével törölje le a tartalmat a tál oldaláról. Csukja le a fedelet, és keverje közepes sebességgel 1 percig.
Öntsön egy kiskanál tésztát egy serpenyőbe, közepes lángon felmelegített olajba. Amikor a tészta felszínén buborékok keletkeznek, fordítsa meg a palacsintát, és süsse tovább.
Ismételje ezt addig, amíg a tészta el nem fogy.
Tálalja bogyós gyümölcsökkel és egy kis juharsziruppal.
Öntse a vizet, a tejet, az olvasztott vajat és a tojásokat egy turmixgép táljába. Adja hozzá a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a matchát. Zárja be a fedelet. Keverje közepes sebességgel 30 másodpercig.
Egy spatulával törölje át a tál belsejét, és keverje újra közepes sebességen 30 másodpercig, amíg a tészta sima nem lesz.
Melegítse fel a gofrisütőt. Készítse el a gofrit az utasítások szerint. A tészta mennyiségét igazítsa a gofrisütő lapjainak méretéhez. Ismételje ezt addig, amíg az összes tölteléket el nem használja.
Melegen tálalja egy gombóc vaníliafagylalttal és piros gyümölcsökkel.
Tegye a tojásokat, a cukrot, a vaníliát és a mézet egy turmixgép táljába. `
Csukja be a fedelet. Keverje közepes sebességgel 1 percig.
Adja hozzá a lisztet, a sót, a sütőport és a vizet. Zárja be a fedelet. Turmixolja újra közepes sebességen 1 percig. A tésztának simának és fényesnek kell lennie. Egy spatulával törölje át a tál belsejét, és keverje újra közepes sebességen 30 másodpercig, amíg a tészta sima nem lesz.
Pihentesse a tálban 20 percig.
Öntsön egy kiskanál tésztát egy serpenyőbe, közepes lángon felmelegített olajba. Amikor a tészta felszínén buborékok keletkeznek, fordítsa meg a palacsintát, és süsse tovább.
Ugyanígy készítsen egy második palacsintát is. Amikor a palacsinták megsültek és még melegek, tegyen 1 evőkanál azuki pasztát az első közepére, majd helyezze rá a másodikat, mintha szendvicset készítene. Ezután óvatosan nyomja össze a Dorayaki palacsinta széleit. Folytassa addig, amíg az összes hozzávaló elfogy.
Az epret mossa meg, és vágja szintén apró darabokra.
Tegye az apróra vágott epret és a kiwit egy tálba, majd adja hozzá az áfonyát és a málnát.
Adja hozzá a nádcukor szirupot és a vaníliát.
Óvatosan keverje össze a gyümölcsöket, majd tálalásig tegye a tálat a hűtőbe.
Tegye a 2 darab búza tortillát egy munkafelületre.
Olvassza meg a vajat egy mikrohullámú sütőben, majd bőségesen kenje a tortillákra.
Finom szitán át szórja meg porcukorral.
Ezután a fahéjjal szórja meg ugyanígy.
Mindegyik tortillát vágja 8 háromszögre.
Miután a tortillákat egy hagyományos Easy Fry tálcára tette, helyezze be a tálcát az Easy Fry sütőbe, válassza ki a SÜLTBURGONYA programot, majd süsse a tortillákat 180 °C-on 6 percig.
Ellenőrizze, hogy kellően megsültek-e. Enyhén meg kell barnulniuk. Kihűlés közben megkeményednek.
Tegye egy tálcára, és hagyja kihűlni.
Óvatosan tegye a gyümölcssalátát mindegyik tortillára.
Hámozza meg, magozza ki és vágja nagyobb kockákra az almát.
Melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon, és várjuk meg, amíg a Thermo-Signal mutatója teljesen pirosra vált, mielőtt hozzáadja a barna cukrot és a vajat.
Kis lángon, keverés nélkül főzze, amíg a keverék karamellessé nem válik.
Adja a kockára vágott almát és a citromhéjat a karamellel együtt az edénybe. Ízlés szerint fahéjat is adhat hozzá, majd főzze 7 percig. Az almának egyszerre kell kandírozottnak és keménynek lennie. Hagyja kihűlni a hűtőszekrényben.
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
Keverje össze a tojássárgáját a tejszínnel.
A leveles tésztából vágjon ki 8 darab 14 cm x 14 cm-es négyzetet.
Minden leveles tészta négyzet felére tegyen 2 evőkanál almakompótot, úgy, hogy körben 1 cm-es peremet kihagy. A tészta másik felét hajtsa rá az almakompótra, és a széleket kenje meg egy kevés tojássárgája és tejszín keverékével. A maradékot kenje el a táskák tetején.
Ezután vágja be a tetejét, tegye egy tepsibe, és süsse 35 percig.
