1. LÉPÉS: Keverje össze az összes hozzávalót a
feltét kivételével, és keverje sima tésztává.
2. LÉPÉS: A Tefal Unlimited
palacsintasütőn forrósítsa fel a kókuszolajat (vagy más növényi
zsírt/olajat), és vékonyan öntse rá a tésztát, majd süsse meg.
3. LÉPÉS: Melegen, negyedekbe hajtogatva,
mogyoróvajjal és olvasztott csokoládéval megkenve, pirított mandulával
megszórva tálalja.
1. LÉPÉS: A tészta összes hozzávalóját (az
olaj kivételével) keverje sima tésztává.
2. LÉPÉS: A Tefal
Unlimited palacsintasütőn olvassza fel a kókuszolajat, és süsse ki a
palacsintákat.
3. LÉPÉS: Közben készítse elő a tölteléket.
4. LÉPÉS: Egy előkészített tálban keverje
össze a túrót, a juharszirupot és a granolát.
5. LÉPÉS: Töltse meg a kész palacsintákat, és
friss vagy aszalt gyümölcsökkel, mandulával és juharsziruppal tálalja.
1. LÉPÉS: A rukkolát vágja apróra, és vajban pirítsa
meg. Hagyja kihűlni.
2. LÉPÉS: A tejet csak enyhén sózza meg, majd
keverje el benne a tojásokat. Fokozatosan keverje hozzá a sütőporral átszitált
lisztet. Pihentesse a tésztát körülbelül 10 percig. Ezután keverje bele a
rukkolát, és egy olajjal megkent Tefal palacsintasütőben süsse meg a
palacsintákat.
3. LÉPÉS: Keverje össze a tejfölt a fűszerrel.
Adja hozzá az apróra vágott hagymát és paprikát, valamint az apróra vágott
metélőhagymát. A mártogatóst sóval és fehér borssal ízesítse.
4. LÉPÉS: Tekerje össze a palacsintákat (vagy
töltse meg őket friss rukkolával), és ossza el őket őket tányérokon. A
tejszínkrémes mártogatóssal tálalja.
1. LÉPÉS: Keverje össze az összes hozzávalót egy közepes tálban, majd pihentesse
a tésztát 30 percig, hogy jól megszívja magát, majd egy palacsintasütő
serpenyőben, kevés vajban fokozatosan süsse mindkét oldalát.
Ha a palacsinta szakadozik, keverjen bele még egy kis lisztet.
Ha viszont egyáltalán nem olvad el a serpenyőben, akkor egy kanál tejjel hígítsa
fel.
2. LÉPÉS: Ezután tekerje fel tortilla stílusban (az alábbi képek alapján),
vágja félbe az egyik oldalát, és kenje meg.
1. LÉPÉS: Készítsen sima tésztát a tejből,
tojásból, lisztből, sóból, cukorból és olajból.
2. LÉPÉS: Melegítse fel a serpenyőt, és
fokozatosan süsse meg a palacsintákat.
3. LÉPÉS: Kenje meg a vaníliás cukorral és
mazsolával elkevert lekvárral és túróval.
4. LÉPÉS: Hajtsa össze vagy tekerje fel, és
tegyen a tetejére epret.
1. LÉPÉS: Tegyen 250 g sima lisztet, 20 g
olvasztott vajat, egy tasak vaníliás cukrot, egy csipet sót, 3 tojást és 50 ml
tejet egy habverővel felszerelt konyhai robotgép táljába.
2. LÉPÉS: Hajtsa rá és zárja rá a fedelet,
majd nyomja meg a „Start” gombot.
3. LÉPÉS: Melegítsen fel egy palacsintasütőt,
és enyhén kenje be olajjal.
4. LÉPÉS: A palacsintákat mindkét oldalukon
süsse 1-2 percig, amíg az összes tészta el nem fogy.
5. LÉPÉS: Öntsön 500 ml habtejszínt egy
habverővel felszerelt konyhai robotgép táljába, és adjon hozzá 4 evőkanál
porcukrot.
6. LÉPÉS: Hajtsa rá és zárja rá a fedelet,
majd nyomja meg a „Start” gombot.
7. LÉPÉS: Tálalja a palacsintákat a kész crème
chantillyvel.
1. LÉPÉS: Keverje össze az
összes hozzávalót egy közepes tálban, majd pihentesse a tésztát 30 percig, hogy
jól megszívja magát, majd egy palacsintasütő serpenyőben, kevés vajban
fokozatosan süsse meg mindkét oldalát.
Ha a palacsinta szakadozik, keverjen bele még egy kis lisztet.
Ha viszont egyáltalán nem olvad el a serpenyőben, akkor egy kanál tejjel
hígíthatsa fel.
2. LÉPÉS: Ezután tekerje fel tortilla stílusban ( az alábbi képek alapján),
vágja félbe az egyik oldalát, és kenje meg.
1. LÉPÉS: Mossa meg a paprikát és a paradicsomot, majd vágja apró kockákra. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Melegítsen fel a kis serpenyőt közepes lángon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Süsse meg a hagymát és a fokhagymát az olajban 2-3 percig, amíg üvegessé válik.
2. LÉPÉS: Adja hozzá a paprikát, a paradicsomot és a paradicsompürét. Ízesítse sóval és borssal. Hagyja főni körülbelül 12 percig.
3. LÉPÉS: Törje fel a tojásokat egy tálba, és verje fel rántottának. Adja hozzá a csilipelyhet. Öntse a serpenyőben lévő zöldségekre. Főzze körülbelül 5 percig, folyamatos kevergetés mellett.
4. LÉPÉS: Tegye az omlettet egy sekély tálba, és szórja meg az apróra vágott petrezselyemmel. Azonnal tálalja.
1. LÉPÉS: Ebből az adagból 2 cipó készíthető. Készítse elő a hozzávalókat.
2. LÉPÉS: Egy külön tálban vagy mérőpohárban készítse el az élesztőt. Adjon hozzá langyos tejet, egy evőkanál cukrot és keverje össze. Amikor a cukor feloldódott a tejben, adja hozzá az élesztőt, és keverje össze egy kanállal. Tegye félre, és hagyja pihenni meleg helyen 15-20 percig.
3. LÉPÉS: Egy külön tálba tegye bele a mazsolát, és öntse rá a rumot. Tegye félre, és hagyja lúgozódni.
4. LÉPÉS: Tegye a cukrot, a szobahőmérsékletű, kisebb darabokra vágott vajat, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, egy teáskanál sót a robotgép táljába, és nyomja meg a START gombot.
Rögzítés: Flex habverő
V3 sebesség 30 s
V5 sebesség 30 s
5. LÉPÉS: Adja hozzá a finomlisztet és a réteslisztet, öntse bele az előkészített kovászindítót, és nyomja meg a START gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V4 sebesség 1 perc
V6 sebesség 1 perc
6. LÉPÉS: Adja hozzá a mazsolát, és nyomja meg a START gombot.
Rögzítés: Tésztakampó
V5 sebesség 1 perc
7. LÉPÉS: Vegye ki a tésztát a tálból, és ossza két részre. Hajtsa össze a tésztát kézzel, és formázzon belőle két egyforma cipót. A cipókat helyezze sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyja kelni 20 percig.
8. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra.
9. LÉPÉS: Miután megkeltek, kenje meg a cipókat a felvert tojással, majd díszítse mandulával.
10. LÉPÉS: A cipókat süsse 170 °C-on kb. 1 órán át. Ellenőrizze, hogy a tészta megsült-e, egy hurkapálca segítségével – óvatosan szúrja a hurkapálcát a tészta közepébe. A tészta akkor sült meg teljesen, ha a hurkapálca teljesen száraz, és nem tapad rá a nyers tészta.
11. LÉPÉS: Vegye ki a megsült cipókat a sütőből. A ropogós kéreg elkészítéséhez még forrón kenje meg őket olvasztott vajjal, majd szórja rá a porcukor és vaníliás cukor keverékét. Utóirat: a kéreg tökéletes!
1. LÉPÉS: Készítse el a palacsintákat. Egy nagy tálban verje fel a tojásokat a tejjel és az olajjal. Fokozatosan adja hozzá a lisztet, jól keverje el a folyékony hozzávalókkal. A tésztának simának és csomómentesnek kell lennie. Sóval fűszerezze.
2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy palacsintasütőt közepes lángon. Olajozza be a felületet egy olajba mártott konyhai papírtörlő segítségével. Tegyen egy kanálnyi tésztát a forró serpenyőbe, majd formázza vékony palacsintává. Hagyja sülni 2 percig, és amikor a szélei enyhén elkezdenek színesedni, lapos spatulával fordítsa meg a palacsintát. Hagyja sülni 1 percig. Tegye a palacsintát egy tányérra, és folytassa a sütést a maradékkal, amíg el nem fogy az összes tészta. A palacsinták egymásra is rakhatók.
3. LÉPÉS: Készítse el a besamelmártást. Egy serpenyőben közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és jól keverje össze, hogy felszívja a vajat. Süsse 2 percig. Még mindig a tűzön, amikor a keverék habosodni kezd, öntse bele a tej egyharmadát, és folyamatosan keverje el. A keverék besűrűsödik és elkeveredik. Adjon hozzá még egy harmadot, és ismételje meg a folyamatot. Így sima, csomómentes mártást kap. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a reszelt parmezánt és a borsot. Keverje össze és tegye félre.
4. LÉPÉS: A palacsinták összeállításához fektessen laposra egy palacsintát, tegyen rá egy bőséges evőkanál parmezános besamelmártást, és kenje meg vele a crêpe felét. Tegyen egy szelet sonkát és egy csipetnyi apróra vágott zsályát a besamelmártás tetejére. Hajtsa a palacsintát félbe, hogy egy félkör formát kapjon, majd ismét félbe, hogy háromszöget alkosson. Ismételje meg a többi palacsintával.
5. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
6. LÉPÉS: Az Ingenio serpenyő aljára tegye a maradék besamelmártás kétharmadát. Ha a szósz túl sűrű, egy kis vízzel felhígíthatja, hogy simább állagú legyen. Tegye a palacsintákat egymás fölé, egymást átfedve, és öntse le a maradék mártással. Szórja meg reszelt parmezánnal.
7. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. Süsse 15 percig.
8. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.