Tefal HU

Rubrika: Reggeli

  • Töltött focaccia

    Töltött focaccia

    1. LÉPÉS: Készítse el a focaccia tésztát: keverje össze a vizet és az élesztőt egy tálban. Hagyja állni 5 percig, hogy az élesztő felfusson.

    2. LÉPÉS: Öntse a liszt, a cukor, a só, az olívaolaj és a víz/élesztő keverékét egy dagasztókaros robotgép táljába. Dagassza közepes sebességen 5 percig. Folytassa a dagasztást nagyobb sebességgel 5 percig. Vegye ki a kampót, és fedje le a tálat nedves konyharuhával vagy fóliával. Hagyja 1-2 órán át állni. A tésztának kétszeresére kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Közben készítse el a tölteléket. Öntse az articsókakrémet, a meghámozott fokhagymát, az édesköménymagot és az olívaolaj felét egy kisebb turmixgépbe. Keverje addig, amíg sima krémet nem kap. Fűszerezze, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    4. LÉPÉS: Melegítsen fel egy serpenyőt, és adja hozzá a maradék olívaolajat. Adja hozzá a spenótot, és sózza meg. Keverje össze és fedje le. Hagyja párolódni 2–3 percig. Tegye a főtt spenótot egy tányérra, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    5. LÉPÉS: Amikor a tészta a duplájára nőtt, tegye egy jól lisztezett munkafelületre, és ossza ketté. Formázzon két egyenletes golyót, és fedje le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyja állni 15 percig.

    6. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 210°C-ra.

    7. LÉPÉS: Lisztezett munkafelületen az ujjaival nyújtsa ki az első tésztagolyót, ügyelve arra, hogy a közepétől kifelé haladjon, hogy a tészta kerek maradjon, ugyanakkor a légbuborékok eltűnjenek. Tegye a 30 cm-es Ingenio serpenyőbe. A tésztát kenje meg a főtt spenóttal, mint egy pizzánál, 2 cm-es peremet hagyva. Adja hozzá az articsókakrémet, és kenje a spenótra. Tegye rá a parmezánforgácsot. Fejezze be pancetta szeletekkel.

    8. LÉPÉS: A második tésztadarabot az elsőhöz hasonlóan nyújtsa ki, majd tegye a töltelékek tetejére, hogy teljesen befedje azokat (a tészta széleit nem kell megnedvesíteni, hogy összeforrjon). Egy kis edényben készítsen egy keveréket félig vízből és félig olívaolajból. Nedvesítse meg az ujjaival a keveréket, és enyhén nyomja a tésztába, hogy kis mélyedéseket formázzon. Végül fejezze be a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a fleur de sel-lel.

    9. LÉPÉS: Tegye a focacciát a forró sütőbe, és vegye le az Ingenio fogantyút. Öntsön egy kis pohár vizet a csepegtetőedénybe, hogy gőz keletkezzen. Hagyja főlni 25 percen át.

    10. LÉPÉS: Amikor a focaccia kezd kilépni a sütőformából, és még forró, kenje meg a felületét olívaolajjal. Hagyja kihűlni, majd fogyaszthatja is. Jó étvágyat kívánunk.

  • Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.

    2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.

    3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.

    4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.

    5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.

    6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Ezt a recepthez egy éjszakán át pihentetni kell.

    2. LÉPÉS: Tegye a vizet, a cukrot és az élesztőt egy keverőtálba, majd keverje össze, és hagyja az élesztőt felfutni.

    3. LÉPÉS: Tegye a liszt és a víz/cukor/élesztő keveréket a dagasztókarral ellátott keverőtálba, majd közepes sebességen keverje 2 percig. Adja hozzá a sót, majd keverje további 2 percig. Adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg a tészta el nem válik az oldalától. A tésztát tegye félre egy nagy tálba, és fedje le fóliával. Hagyja egy éjszakán át hűlni a hűtőben.

    4. LÉPÉS: Másnap reggel vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán keresztül.

    5. LÉPÉS: Kenjen ki egy sütőformát zsiradékkal (vajjal). Tegyen félre 50 g tésztát.

    6. LÉPÉS: Enyhén lisztezett munkafelületen sodrófával nyújtsa 40 cm x 25 cm-es téglalap alakúra a tésztát.

    7. LÉPÉS: A kolbászt és a sajtokat vágja apró kockákra, majd a teljes felületen oszlassa el, és fűszerezze borssal. Tekerje fel hosszában, de ne túl szorosan, hogy kolbászt formázzon. Az így kapott kolbászt tegye a formába, a két végét összefogva. Takarja le egy tiszta, nedves ruhával, és hagyja meleg helyen pihenni körülbelül 2 órán át.

    8. LÉPÉS: Ecsettel enyhén nedvesítse meg a kolbász tetejét. Ezután tegye a friss, tiszta tojásokat a casatiellóra, és kissé nyomkodja be őket.

    9. LÉPÉS: A félretett tészta maradékából formázzon 1 cm széles csíkokat, amelyeket a tojások fölött keresztbe tesz, hogy a helyükön tartsa őket.

    10. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 35 percre.

    11. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Palacsinta rózsacsokor csokis palacsintával

    Palacsinta rózsacsokor csokis palacsintával

    Egy tálban keverje el a lisztet, a cukrot és a sót. Fokozatosan adja hozzá a tejet, a tojásokat, a vaníliakivonatot és néhány csepp piros ételfestéket. Ha a keverék túl sűrű, adjon még hozzá egy kis tejet.

    A palacsintasütőt közepes lángon melegítse fel, de a hozzávalók hozzáadása előtt várja meg, amíg a Thermo-Spot teljesen piros lesz. Permetezze meg egy kis olajjal, és süsse a palacsintákat egyenként, amíg van tészta (kb. 10 palacsinta). Süssön minden palacsintát körülbelül 1 percig. A palacsintákat tegye félre egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.

    Készítse el a csokoládés palacsintát: tegye a lisztet, a kakaót, a sütőport, a tejet, a tojást és az olajat egy tálba. Keverje addig, amíg a keverék sima nem lesz. Egy 24 cm átmérőjű, forró serpenyőbe tegyen egy kevés permetezett olajat. Ezután öntse az egész tésztát a serpenyőbe nagyon alacsony hőfokon. Amikor buborékok kezdenek megjelenni, fordítsa meg a palacsintát. Süsse további 2 percig. Tegye félre a palacsintát egy tálalótányérra.

    Ha a rózsaszín palacsinták kihűltek, negyedelje fel, és formázzon belőlük szép kis rózsákat. Hagyja a palacsintát kihűlni, majd kenje meg egy kis málnalekvárral. Rendezze el a palacsintákat szépen, rózsacsokor alakban. Díszítse málnával, szederrel, áfonyával és néhány mentalevéllel. Szórja meg porcukorral.

  • Egészséges fánkok

    Egészséges fánkok

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel, hogy újrahidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Szitáljuk a lisztet és a sót egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olajat, a tojásokat és a tej/élesztő/cukor keveréket. Gyúrjuk kézzel 1 percig, majd adjuk hozzá a megpuhított vajat, és gyúrjuk addig, amíg a tészta kissé el nem válik a tál szélétől (kb. 2 perc). A tésztának ragadósnak kell lennie. Takarjuk le egy tiszta ruhával, és kelesszük 2 órán át. A tészta térfogatának meg kell háromszorozódnia.

    Borítsa a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsa ki kb. 1,5 cm vastagságúra. Vágja ki a fánkokat egy 7 cm átmérőjű kerek formával. A közepébe egy 3 cm átmérőjű sütemény szaggatót használjon. Ha nem áll rendelkezésére süteményforma, használhat egy megfelelő tálat vagy befőttesüveget.

    Tegye át a fánkokat olajjal enyhén bekent kis fólianégyzetekre. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata (kb. 30 perc).

    Sütés előtt enyhén kenje meg a fánkokat egy kevés semleges olajjal. Tegye a fánkokat az Easy Fry olajsütőbe. Válassza ki a DESSZERT programot, és állítsa 180 °C-ra 8 percre. Ellenőrizze, hogy készen vannak-e. Aranybarnára kell sülniük.

    Hagyja kihűlni egy rácson, és szórja meg porcukorral.

  • Mázas cékla gránátalmával – Havas Dóra karácsonyi receptje #TefalTeliReceptek

    Mázas cékla gránátalmával – Havas Dóra karácsonyi receptje #TefalTeliReceptek

    A recept eljárása:

    Görög joghurt a tálaláshoz

    A céklákat megmossuk és héjastul 180 fokos
    sütőben puhára sütjük (60-80 perc).

    A pisztáciát száraz serpenyőben lepirítjuk,
    majd durvára aprítjuk.

    Egy nagy serpenyőbe öntjük a narancs és a
    gránátalma frissen facsart levét.

    Felére forraljuk, majd hozzáadjuk a
    gránátalmaszirupot, a vajat, a mazsolát és a kandírozott gyömbért is.

    Sűrű, ragacsos mázat kapunk.

    Ebbe forgatjuk a sült céklát, amit a sütőből
    kivéve meghámozunk és felszeletelünk.

    Sózzuk, borsozzuk, végül gránátalmával és a
    narancs reszelt héjával tálaljuk.

    Görög joghurtot is adhatunk mellé.

  • Paradicsomos gazpacho – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Paradicsomos gazpacho – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    1.

    A paradicsomokat néhány pillanatra merítse forró vízbe, csepegtesse le, hámozza meg és magozza ki.

    2.

    Vágja a kenyeret apró darabokra, és áztassa egy tálban a sherryecettel és a vízzel.

    3.

    Tegye a meghámozott paradicsomot, a kenyeret, a chiliport, a barna cukrot és az olajat egy turmixgépbe, és turmixolja simára. Nyomja le a „Start” gombot. Ha a receptet 4 főnél több személy számára készíti, használja a turmixgépet több adagban. Ha úgy gondolja, hogy a gazpacho sűrű, adjon hozzá egy kis vizet.

    Rögzítés: Blender

    V6 sebesség 2 perc

    4.

    Ízesítse. Tegye félre a hűtőszekrénybe 2 órára.

    5.

    Forró, tapadásmentes serpenyőben pirítsa meg a fenyőmagot és a tökmagot, folyamatosan kevergetve, hogy egyenletesen aranyszínűvé váljon.

    6:

    Ha a magok kihűltek, zúzza össze őket a fűszerdarálóval.

    V1 sebesség 5 mp

    7.

    Mossa meg, szedje le a leveleket és szárítsa meg a bazsalikomot. Vágja le a leveleket, ha túl nagyok. Néhány levelet tegyen félre a díszítéshez, a többit pedig aprítsa fel a fűszermalommal.

    V1 sebesség 15 mp

    8.

    A gazpachót hűtve tálalja. Díszítse a magokkal és a bazsalikommal. Díszítheti félbevágott koktélparadicsommal és egy csepp olívaolajjal.

  • Krémes póréhagymás és currys quiche – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Krémes póréhagymás és currys quiche – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    1.

    Ez a recept egy alapkészítményt igényel: egy omlós tésztát. Elkészítette már? Ha nem, akkor a „Feltételek” blokkban elérheti, ha visszatér a fő recept képernyőjére. 45 percnyi időt igényel: 15 perc elkészítési idő és 30 perc pihentetési idő a hűtőben

    2.

    Sodrófa segítségével a munkalapon 3-4 mm vastagságúra nyújtsa ki a leveles tésztát.

    3.

    Olajozzon ki egy piteformát, és helyezze bele a tésztát. Óvatosan, az ujjaival nyomkodja a tésztát az edény széléhez, a felesleges tésztát hagyja kilógni. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 30 percre.

    4.

    Mossa meg és szeletelje fel a póréhagymát és a zellerszárat. A zellerleveleket vágja apróra.

    5.

    Hevítse fel az olajat egy serpenyőben, adja hozzá a póréhagyma- és zellerszeleteket, és sózza meg. Kis lángon, lefedve főzze kb. 15 percig, időnként megkeverve. Hagyja kihűlni.

    6.

    Melegítse elő a sütőt 180 fokra.

    7.

    Egy külön tálban mérje le és keverje össze a tejszínt, a tejet, a sót és a curryport.

    8.

    Adja hozzá a tojásokat a gép táljához. Nyomja le a „Start” gombot. Amikor 30 másodperc elteltével felverte őket, adja hozzá a tejszínes-tejes keveréket a tálhoz.

    Rögzítés: Flex habverő

    V4 sebesség 2 perc

    9.

    Vegye ki a tésztalapot, és a felesleges tésztát vágja le egy késsel.

    10.

    Helyezze a kihűlt póréhagymafondüt az omlós tésztalapra.

    11.

    Öntse rá a tojás, tej és tejszín keverékét, és 180 fokon kb. 35 percig süsse.

    12.

    Forrón, langyosan vagy hidegen tálalja.

  • Palacsinta sonkával és parmezános besamellel – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Palacsinta sonkával és parmezános besamellel – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    1.

    Kezdje a palacsintatésztával. Vágja fel a vajat, és olvassza meg a mikrohullámú sütőben 15-30 másodpercig.

    2.

    A gép táljába adja hozzá a lisztet, a tojásokat, az olvasztott vajat, a cukrot és az első adag tejet. Nyomja le a „Start” gombot.

    Rögzítés: Flex habverő

    V1 sebesség 5 mp

    V3 sebesség 5 mp

    V5 sebesség 30 mp

    V6 sebesség 1 perc

    3.

    Mérje ki a második adag tejet egy külön tálba.

    4.

    Kaparja le a tál oldalát, majd nyomja meg a „Start” gombot. Adja hozzá lassan a második adag tejet a fedélen lévő nyíláson keresztül.

    Rögzítés: Flex habverő

    V4 sebesség 2 perc

    5.

    Hagyja pihenni 1 órát a hűtőszekrényben.

    6.

    Kenjen ki egy palacsinta- vagy crêpe serpenyőt egy kevés olajjal átitatott papírtörlővel. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, majd kanalazza bele a tésztát. Süsse 1 percig az egyik oldalon, majd fordítsa meg a crêpe-et, és süsse 30 másodpercig a másik oldalon.

    7.

    Vágja félbe a sonkaszeleteket. Tegye félre.

    8.

    Egy serpenyőben olvassza meg a vajat. Adja hozzá a lisztet, és főzze néhány percig, amíg habos nem lesz.

    9.

    Fokozatosan adja hozzá a tejet, és alacsony hőfokon keverje habverővel.

    10.

    Adja hozzá a parmezánt. Keverje össze. Tegye félre.

    11.

    Helyezze a palacsintát a tiszta munkafelületre, fedje be a besamel mártással, és terítse rá a sonkát. Kezdje el feltekerni, majd hajtsa be a széleket, és fejezze be a feltekerést. Tegye félre egy tányérra.

    12.

    Egy forró serpenyőbe öntse bele az olívaolajat, a palacsintát a szegéllyel lefelé helyezze először. Pirítsa meg a palacsintákat, fordítsa meg őket, és tegye bele a vajat. Locsolja meg.

    13.

    Azonnal tálalja.

  • Gofri – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    Gofri – A Tefal Coach Black QB900838 konyhai robotgép receptje

    1.

    Olvassza fel a vajat egy serpenyőben alacsony hőfokon. Hűtse le egy kicsit.

    2.

    A konyhai gép táljában adja hozzá a tojásokat. Nyomja le a „Start” gombot

    Rögzítés: Flex habverő

    V8 sebesség 4 perc

    3.

    A gép táljában adja hozzá a tojásokhoz a cukrot és a vaníliás cukrot. Nyomja le a „Start” gombot

    Rögzítés: Flex habverő

    V8 sebesség 1 perc

    4.

    Öntse a tejet és az olvasztott vajat a betöltőnyíláson keresztül a gép táljába. Nyomja le a „Start” gombot

    Rögzítés: Flex habverő

    V4 sebesség 30 mp

    5.

    Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy külön tálban.

    6.

    A gép táljába öntse bele a liszt, a sütőpor és a só keverékét. Nyomja le a „Start” gombot

    Rögzítés: Flex habverő

    V2 sebesség 30 mp

    V4 sebesség 4 perc

    7.

    Hagyja a tésztát 5 percig pihenni, és kezdje el előkészíteni a gofrisütőt.

    8.

    Nyomja le a „Start” gombot

    Rögzítés: Flex habverő

    V2 sebesség 30 mp

    9.

    Kenje be a felhevített gofrisütőt növényi olajjal. Tegyen 2 evőkanálnyi tésztát a gofrisütő közepére. Csukja le a fedelet, és jól nyomja le. Süsse a gofrit aranybarnára.