Tefal HU

Rubrika: Snack

  • Spárgagratin

    Spárgagratin

    1. LÉPÉS: Egy kis késsel távolítsa el a zöld spárga „pikkelyeit”. Vágja le az alját, hogy a legkeményebb részt eltávolítsa.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy nagy Ingenio serpenyőt magas hőfokon, és várja meg, amíg a Thermo-Signal teljesen pirosra vált, mielőtt megpirítja a hozzávalókat. Öntse rá az olívaolaj kétharmadát, adja hozzá a spárgát, és sózza meg. Süsse a spárgát 3 percig, rendszeresen megforgatva.

    3. LÉPÉS: Adja hozzá a zöldséglevest, fedje le, és csökkentse a hőfokot. Hagyja főlni 4 percen át. A főzési idő a spárga méretétől függően változhat. Egy kés hegyével ellenőrizze, hogy megfőtt-e, illetve hogy mennyire kemény. Főttnek, illetve még egy kissé ropogósnak kell lennie.

    4. LÉPÉS: Melegítse elő a grillsütőt 210°C-ra.

    5. LÉPÉS: Egy nagy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezánt, a maradék olívaolajat és az oregánót. Ízesítse sóval és borssal.

    6. LÉPÉS: Szórja meg a zsemlemorzsával a spárgát. Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. A sütőtől függően 3-4 percig hagyja pirulni.

    7. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    Crespelle sonkával (olasz palacsinta)

    1. LÉPÉS: Készítse el a palacsintákat. Egy nagy tálban verje fel a tojásokat a tejjel és az olajjal. Fokozatosan adja hozzá a lisztet, jól keverje el a folyékony hozzávalókkal. A tésztának simának és csomómentesnek kell lennie. Sóval fűszerezze.

    2. LÉPÉS: Melegítsen fel egy palacsintasütőt közepes lángon. Olajozza be a felületet egy olajba mártott konyhai papírtörlő segítségével. Tegyen egy kanálnyi tésztát a forró serpenyőbe, majd formázza vékony palacsintává. Hagyja sülni 2 percig, és amikor a szélei enyhén elkezdenek színesedni, lapos spatulával fordítsa meg a palacsintát. Hagyja sülni 1 percig. Tegye a palacsintát egy tányérra, és folytassa a sütést a maradékkal, amíg el nem fogy az összes tészta. A palacsinták egymásra is rakhatók.

    3. LÉPÉS: Készítse el a besamelmártást. Egy serpenyőben közepes lángon olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és jól keverje össze, hogy felszívja a vajat. Süsse 2 percig. Még mindig a tűzön, amikor a keverék habosodni kezd, öntse bele a tej egyharmadát, és folyamatosan keverje el. A keverék besűrűsödik és elkeveredik. Adjon hozzá még egy harmadot, és ismételje meg a folyamatot. Így sima, csomómentes mártást kap. Vegye le a tűzről, és adja hozzá a reszelt parmezánt és a borsot. Keverje össze és tegye félre.

    4. LÉPÉS: A palacsinták összeállításához fektessen laposra egy palacsintát, tegyen rá egy bőséges evőkanál parmezános besamelmártást, és kenje meg vele a crêpe felét. Tegyen egy szelet sonkát és egy csipetnyi apróra vágott zsályát a besamelmártás tetejére. Hajtsa a palacsintát félbe, hogy egy félkör formát kapjon, majd ismét félbe, hogy háromszöget alkosson. Ismételje meg a többi palacsintával.

    5. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

    6. LÉPÉS: Az Ingenio serpenyő aljára tegye a maradék besamelmártás kétharmadát. Ha a szósz túl sűrű, egy kis vízzel felhígíthatja, hogy simább állagú legyen. Tegye a palacsintákat egymás fölé, egymást átfedve, és öntse le a maradék mártással. Szórja meg reszelt parmezánnal.

    7. LÉPÉS: Tegye a serpenyőt a sütőbe, majd vegye le az Ingenio fogantyút. Süsse 15 percig.

    8. LÉPÉS: Azonnal tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk.

  • Töltött focaccia

    Töltött focaccia

    1. LÉPÉS: Készítse el a focaccia tésztát: keverje össze a vizet és az élesztőt egy tálban. Hagyja állni 5 percig, hogy az élesztő felfusson.

    2. LÉPÉS: Öntse a liszt, a cukor, a só, az olívaolaj és a víz/élesztő keverékét egy dagasztókaros robotgép táljába. Dagassza közepes sebességen 5 percig. Folytassa a dagasztást nagyobb sebességgel 5 percig. Vegye ki a kampót, és fedje le a tálat nedves konyharuhával vagy fóliával. Hagyja 1-2 órán át állni. A tésztának kétszeresére kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Közben készítse el a tölteléket. Öntse az articsókakrémet, a meghámozott fokhagymát, az édesköménymagot és az olívaolaj felét egy kisebb turmixgépbe. Keverje addig, amíg sima krémet nem kap. Fűszerezze, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    4. LÉPÉS: Melegítsen fel egy serpenyőt, és adja hozzá a maradék olívaolajat. Adja hozzá a spenótot, és sózza meg. Keverje össze és fedje le. Hagyja párolódni 2–3 percig. Tegye a főtt spenótot egy tányérra, és tegye félre a hűtőszekrénybe.

    5. LÉPÉS: Amikor a tészta a duplájára nőtt, tegye egy jól lisztezett munkafelületre, és ossza ketté. Formázzon két egyenletes golyót, és fedje le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyja állni 15 percig.

    6. LÉPÉS: Melegítse elő a sütőt 210°C-ra.

    7. LÉPÉS: Lisztezett munkafelületen az ujjaival nyújtsa ki az első tésztagolyót, ügyelve arra, hogy a közepétől kifelé haladjon, hogy a tészta kerek maradjon, ugyanakkor a légbuborékok eltűnjenek. Tegye a 30 cm-es Ingenio serpenyőbe. A tésztát kenje meg a főtt spenóttal, mint egy pizzánál, 2 cm-es peremet hagyva. Adja hozzá az articsókakrémet, és kenje a spenótra. Tegye rá a parmezánforgácsot. Fejezze be pancetta szeletekkel.

    8. LÉPÉS: A második tésztadarabot az elsőhöz hasonlóan nyújtsa ki, majd tegye a töltelékek tetejére, hogy teljesen befedje azokat (a tészta széleit nem kell megnedvesíteni, hogy összeforrjon). Egy kis edényben készítsen egy keveréket félig vízből és félig olívaolajból. Nedvesítse meg az ujjaival a keveréket, és enyhén nyomja a tésztába, hogy kis mélyedéseket formázzon. Végül fejezze be a rozmaringgal, a kakukkfűvel és a fleur de sel-lel.

    9. LÉPÉS: Tegye a focacciát a forró sütőbe, és vegye le az Ingenio fogantyút. Öntsön egy kis pohár vizet a csepegtetőedénybe, hogy gőz keletkezzen. Hagyja főlni 25 percen át.

    10. LÉPÉS: Amikor a focaccia kezd kilépni a sütőformából, és még forró, kenje meg a felületét olívaolajjal. Hagyja kihűlni, majd fogyaszthatja is. Jó étvágyat kívánunk.

  • Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.

    2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.

    3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.

    4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.

    5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.

    6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Melegítse a tejet a mikrohullámú sütőben körülbelül 38-40 °C-ra. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl meleg, mert az inaktiválhatja az élesztőt. Az élesztőt tegye egy kis tálba a tejjel és a cukorral, hogy újra hidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja állni 5 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    2. LÉPÉS: Öntse a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojásokat és a vaníliát a dagasztókaros keverőtálba. Gyúrja kézzel 3 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja további 1 percig, majd keverje bele a vajat, a narancsot és a mazsolát. Gyúrja még 8 percig. A tésztának ragadósnak kell lennie. Hagyja a tésztát a tálban, és fedje le egy tiszta ruhával. Hagyja pihenni 2 órán át szobahőmérsékleten. A tésztának a háromszorosára kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye lisztezett munkafelületre. Hajtsa fel a tésztát úgy, hogy a végeit megfogva a közepe felé húzza, hogy egy gömböt formázzon (készítsen összesen 8 ilyen lapot).

    4. LÉPÉS: Vajazzon és lisztezzen ki egy 20 cm átmérőjű, 6 cm magas tortaformát. Tegye bele a tésztagolyót. Hagyja állni 1 órán keresztül. A tésztának a kétszeresére kell nőnie.

    5. LÉPÉS: Készítse el a mázat úgy, hogy a mandulaport, a cukrot és a kukoricalisztet összekeveri egy keverőtálban. Fokozatosan adja hozzá a tojásfehérjét, hogy kissé folyós masszát kapjon. Tegye félre a hűtőszekrénybe. Amikor a panettone elkészült, vegye le a fedőt, és óvatosan kenje el a mázat a tészta felületén. Szórja meg mandulával és gyöngycukorral.

    6. LÉPÉS: Tegye a tortaformát az Easy Fry sütőbe a grilltálcával együtt, és indítsa el a DESSERT programot 150°C-on 40 percre.

    7. LÉPÉS: Vegye ki a kenyeret, és a rácson hagyja kihűlni.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Ezt a recepthez egy éjszakán át pihentetni kell.

    2. LÉPÉS: Tegye a vizet, a cukrot és az élesztőt egy keverőtálba, majd keverje össze, és hagyja az élesztőt felfutni.

    3. LÉPÉS: Tegye a liszt és a víz/cukor/élesztő keveréket a dagasztókarral ellátott keverőtálba, majd közepes sebességen keverje 2 percig. Adja hozzá a sót, majd keverje további 2 percig. Adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg a tészta el nem válik az oldalától. A tésztát tegye félre egy nagy tálba, és fedje le fóliával. Hagyja egy éjszakán át hűlni a hűtőben.

    4. LÉPÉS: Másnap reggel vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán keresztül.

    5. LÉPÉS: Kenjen ki egy sütőformát zsiradékkal (vajjal). Tegyen félre 50 g tésztát.

    6. LÉPÉS: Enyhén lisztezett munkafelületen sodrófával nyújtsa 40 cm x 25 cm-es téglalap alakúra a tésztát.

    7. LÉPÉS: A kolbászt és a sajtokat vágja apró kockákra, majd a teljes felületen oszlassa el, és fűszerezze borssal. Tekerje fel hosszában, de ne túl szorosan, hogy kolbászt formázzon. Az így kapott kolbászt tegye a formába, a két végét összefogva. Takarja le egy tiszta, nedves ruhával, és hagyja meleg helyen pihenni körülbelül 2 órán át.

    8. LÉPÉS: Ecsettel enyhén nedvesítse meg a kolbász tetejét. Ezután tegye a friss, tiszta tojásokat a casatiellóra, és kissé nyomkodja be őket.

    9. LÉPÉS: A félretett tészta maradékából formázzon 1 cm széles csíkokat, amelyeket a tojások fölött keresztbe tesz, hogy a helyükön tartsa őket.

    10. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 35 percre.

    11. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Pizza Primavera – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Pizza Primavera – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Egy sodrófa segítségével nyújtsa ki a tésztát a sütő tartozékának megfelelő méretűre, majd helyezze bele. Helyezze el úgy, hogy szorosan illeszkedjen a tartozék aljához.

    Egy kis tálban ízesítse a tejfölt (crème fraîche) sóval és borssal. Kenje a tésztára, majd kanalazza rá a pestót kis halmokban. Adja hozzá a nyers spenótot, a főtt borsót, végül a reszelt parmezán sajtot, egyenletesen eloszlatva a teljes felszínen.

    Indítás előtt helyezze be a sütő tartozékokat az OptiGrillbe. Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Piros színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Előmelegítés után süsse 12 percig.

    Közben egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót a megszóráshoz.

    Miután a pizza megsült, szórja meg az előkészített zöldségekkel. Borsozza és azonnal tálalja.

  • Caponata – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Caponata – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    A padlizsánokat vágja 1 cm-es kockákra, és szórja meg sóval. Keverje össze, és hagyja egy szűrőben 1 órán át lecsepegni. Öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papírtörlővel.

    Indítás előtt helyezze be a sütő tartozékokat az OptiGrillbe. Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Piros színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Előmelegítés után adja hozzá az olajat, a hagymát, a fokhagymát és a zellerszárat. Keverje át, és süsse lefedve 8 percig.

    Adja hozzá a padlizsánt, keverje meg, és további 8 percig süsse fedő alatt.

    Közben egy kis tálban keverje össze a cukrot az ecettel és a paradicsompürével. Öntse ezt a keveréket a padlizsánra, majd adja hozzá a frissen felkockázott paradicsomot. Keverje meg, és fedje le 20 percre, hogy az összes hozzávaló megpárolódjon.

    Ha megfőtt, adja hozzá az olajbogyót, a kapribogyót, a mazsolát, a fenyőmagot és a bazsalikomot. Sózza, borsozza és ízesítse ízlése szerint.

    Azonnal tálalja, jó étvágyat!

  • Ropogós grillezett spárga – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Ropogós grillezett spárga – Elektromos grill Tefal Optigrill 4IN1 Inox GC774D30

    Egy kis késsel távolítsa el a spárga „pikkelyeit”. Vágja le az alsó részeket a legkeményebb részek eltávolítása érdekében. Öntsön olajat és sót a tányéron lévő spárgára.

    Zárja be a grillt, és kapcsolja be. Automatikusan kiválasztásra kerül a kézi program. Az M gombbal válassza ki a Narancssárga színbeállítást, majd nyomja meg az OK gombot. Miután előmelegítette, tegye a spárga felét a grillre, és grillezze 4 percig. Tegye a sült spárgát egy tányérra, és grillezze meg a maradék spárgát.

    Egy kisebb turmixgép táljában keverje össze a mártáshoz szükséges összes hozzávalót, és turmixolja simára.

    Öntse a mártást a grillezett spárgára, és fűszerezze kapribogyóval és bazsalikomlevéllel. Azonnal tálalja.

  • Thai-stílusú garnélarák krokett vörös káposztával

    Thai-stílusú garnélarák krokett vörös káposztával

    Válassza szét az újhagyma zöld és fehér részét. A zöld részt vékonyan szeletelje fel. Tegye félre későbbre.

    Készítse elő a tölteléket. Tegye a meghámozott garnélarákot, az újhagyma fehér részét, a koriandert, a kukoricalisztet, a tojást, a halszósz felét, a vörös chilit és a fél lime héját egy turmixgépbe. Turmixolja 3 percig, amíg a keverék pépes nem lesz. Vegye ki a tölteléket a turmixgépből, és adja hozzá az újhagyma apróra vágott zöld részét. A tölteléket legalább 30 percre tegye félre a hűtőszekrénybe.

    Közben készítsük el a csípős szószt. Tegyük a tojássárgáját egy közepes tálba, és adjuk hozzá a mustárt. Keverjük össze az egészet, apránként adagolva az olajat. Amikor a keverék majonézzé áll össze, adjuk hozzá a chilipasztát, a fél lime levét és egy mauritiusi lime héját. Kóstoljuk meg, és fűszerezzük szükség szerint. Tegyük át egy tálba, és hűtsük le a hűtőszekrényben.

    Készítse elő a vöröskáposztát. Egy nagy tálban keverje össze a halszószt a rizsecettel, a szójaszósszal és az olívaolajjal. Tépje le a vöröskáposzta leveleit, tegyen néhányat egy vágódeszkára, és vágja vékony csíkokra. A vágáshoz bölcsőkés is használható. Tépkedje le a thai bazsalikom leveleit, és vágja apró darabokra. Adja hozzá a káposztát és a bazsalikomot a tálhoz, és keverje össze egy spatulával. Hagyja 10-15 percig pácolódni a hűtőszekrényben.

    Vegye ki a garnélarákos tölteléket, és formázzon belőle golyókat. Enyhén törje össze őket kis pogácsákká, és forgassa panko zsemlemorzsába.

    Helyezze a pogácsákat az Easy Fry sütőbe. Indítsa el a NUGGETS programot 180°C-on 16 percig.

    A tálaló tányérok oldalát kenje be vörös chilis majonézzel. Adja hozzá a pácolt káposztát, és fejezze be a garnélarákos krokettel. Jó étvágyat!