Tefal HU

Rubrika: Snack

  • Grillezett sertéshús fűszeres mártással

    Grillezett sertéshús fűszeres mártással

    Egy kis turmixgépben turmixolja össze a zellerszárat, a fokhagymát, a fehérborsot, a pálmacukor felét, a halszósz felét és az osztrigaszószt.

    Tegye a sertéshúst egy tálba, és ízesítse a páccal. Fedje le fóliával, és legalább 8 órára tegye a hűtőbe.

    Egy kis tálban készítse el a csípős szószt. Keverje össze a pálmacukrot, a maradék halszószt, a vörös chilipasztát, a tamarindpasztát, a kókuszvizet és a citromlevet. A korianderleveleket és a szárat vágja apróra, és adja hozzá a mártáshoz. A szósz legyen fűszeres, sós és enyhén savanyú. Öntse a mártást egy kis tálalóedénybe. Tegye félre.

    Helyezze a lapot a készülékbe, és a GRILL programot állítsa 200 °C-ra, hogy 10 perc alatt előmelegedjen.

    Közben vegye ki a sertéshúst a pácléből, és törölje kissé szárazra.

    Az előmelegítés befejezése után helyezze a sertésszeletet az Easy Fry sütőbe, és indítsuk el a GRILL programot 200 °C-on 12 percre.

    Hámozza meg az uborkát, és vágja vékony szeletekre. Tegye félre.

    Vegye le a húst a lapról, és hagyja pihenni a tányéron 10 percig. Vágja vékony csíkokra. Rendezze el az uborkaszeleteket szépen a tálaló tányérokon. Tegye rá a feldarabolt húst, és adjon hozzá egy kis csípős szószt. A maradék mártást tálalja egy külön kis tálban. Jó étvágyat!

  • Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Mossa meg a vízispenótot, és válassza le a leveleket a szárról. Vágja félbe a szárakat. Csöpögtesse le, és tegye félre a hűtőszekrénybe. A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre. Hámozza meg és vágja finomra vágja a fokhagymagerezdeket. Tegye félre.

    Tegye a forró serpenyőbe az olaj felét, és gyorsan pirítsa meg a darált sertéshúst. Adja hozzá a zöldségalaplevet, és forralja fel. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

    Amikor a hús kihűl, adja hozzá a chilipasztát, az apróra vágott földimogyorót, a halszószt, a pálmacukrot, a lime héját és levét, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Keverje össze egy spatulával, és hűtse le a hűtőszekrényben.

    Készítse el a tempura tésztáját. Tegye a lisztet egy nagy tálba, majd adja hozzá a hideg vizet. Keverje sima tésztává. Adja hozzá sót, az olajat és keverje alaposan össze. Tegye félre.

    Mártsa a vízispenót leveleket a tésztába.

    Helyezze a vízi spenót tempurát az Easy Fryban a már előkészített alapra. Indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Ha szükséges, süsse tovább még néhány percig.

    Miután megsült az adag, ismételje meg a folyamatot, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

    Tegye egy tányérra, és tálalja a fűszeres mártással. Jó étvágyat!

  • Sült kenyér sertéshússal

    Sült kenyér sertéshússal

    A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre.

    Tegye a rizsecetet, a vizet és a cukrot egy edénybe. Forralja fel anélkül, hogy a keveréket csökkentené. Csökkentse a hőfokot, és adja hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát. Fedje le és hagyja kihűlni.

    Közben hámozza meg az uborkát, és hosszában vágja félbe. Távolítsa el a magokat, és vágja 0,5 cm vastag szeletekre. Tépje le a thai bazsalikomleveleket, és vágja őket 3-4 darabra, a levelek méretétől függően. Amikor a mogyoróhagyma és a pác kihűlt, adja hozzá az uborkát és a bazsalikomot. Keverje össze egy spatulával, és legalább 2 órára tegye a hűtőbe.

    Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket. Tegyük őket egy nagy tálba, és adjuk hozzá a darált sertéshúst, a szójaszószt, a cukrot, az apróra vágott koriandert és a fehér borsot. Egy spatula segítségével alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima tölteléket kapunk.

    A felszeletelt kenyeret sodrófával lapítsa ki. Tegyen egy kanál tölteléket a szeletek felére, és egyenletesen kenje el, a széleken 1 cm-t hagyva szabadon. Helyezze rá a maradék kenyérszeleteket, majd egy sodrófa segítségével nyomja össze a kenyér széleit anélkül, hogy a tölteléket összenyomná a közepén. Mártsa a kenyeret a felvert tojásba.

    Az így előkészített szendvicsek felét helyezzük az Easy Fry sütőbe a már előkészített alapra. Indítsuk el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 180°C-on 8 percig.

    Helyezze a maradék szendvicseket egy sütőlapra. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 6 percig. Mivel a készülék már forró, a sütési idő rövidebb lesz.

    Tegye a sült kenyeret egy tányérra, és tálalja a pácolt uborkával. Jó étvágyat!

  • Kubez el Tahineh (Édes tahini tekercs) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Kubez el Tahineh (Édes tahini tekercs) – Konyhai robotgépek Tefal Coach Black QB900838

    Készítse el a tésztát: Egy külön tálban törje fel és verje fel kézzel a tojásokat. Mérje ki őket, és öntsön 75 g-ot a keverőtálba, amelyhez a turmixgép csatlakozik (a többit tárolja a hűtőben). Adja hozzá a meleg vizet, az élesztőt és az olívaolajat. Nyomja meg a „Start” gombot.

    V4 sebesség 30 másodperc

    Hagyja állni 5 percig.

    Cserélje ki a habverőt a dagasztókarra, tegye a lisztet, a sót és a cukrot a keverőtálba, és nyomja meg a „Start” gombot.

    Rögzítés: Flex habverő

    V3 sebesség 3 perc

    V4 sebesség 10 perc

    A tál szélét konyhai spatulával kaparja le, hogy a tészta golyó alakú legyen. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és tegye egy meleg helyre (például radiátor közelébe) 2 órára, vagy amíg a tészta a duplájára kel.

    Az utolsó simításokhoz: Lisztezze meg a munkafelületet, és nyújtsa ki a tésztát kb. 30 x 40 cm-es téglalap alakúra úgy, hogy a rövidebb oldala felénk nézzen. Egy spatulával óvatosan kenje rá a tahinit a tészta 2/3-ára, a felső harmadot szabadon hagyva. Keverje össze a cukrot és a fahéjat, és szórja a tahinire.

    Hajtsa a tésztát 3 részre a töltelék fölé: hajtsa a tészta csupasz harmadát a töltelék fölé, majd hajtsa rá az alsó harmadot, mint egy pénztárcát.

    Vágjon ki 10 darab 3 cm széles csíkot. Vágja félbe mindkét csíkot, anélkül, hogy teljesen elválasztaná a végétől, majd csavarja össze a két szálat, miközben kissé meghúzza őket, majd nyújtsa meg, és tekerje körbe a kapott fonatot. Tegye a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire. Fedje le őket, és hagyja kelni további 30-45 percig, amíg a duplájára nőnek.

    Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.

    A tekercsek tetejét kenje meg a hűtőből kivett tojással, és szórja meg szezámmaggal. Süsse a sütőben körülbelül 20 percig.

    Fogyassza melegen vagy hidegen.

  • Parmezános polenta sültkrumpli

    Parmezános polenta sültkrumpli

    Ehhez a recepthez EXTRA CRISP fedő szükséges. Készítsük elő a hozzávalókat.

    Keverjük össze az olajat a fűszernövényekkel. Öntsük a polentát a tálba, és adjuk hozzá a vizet, sót és borsot.

    Főzzük és keverjük, amíg a polenta besűrűsödik.

    Béleljünk ki egy téglalap alakú tálat sütőpapírral. Terítsük el egyenletesen a polentát, és legalább 1 órán át hűtsük.

    Vágjuk a polentát hasábokra, és kenjük meg olívaolajjal. Szórjuk meg parmezán sajttal.

    Kapcsolja ki a Cookeót. Helyezze rá az Extra Crisp fedelet. Indítsa el az N°3 Sütés funkciót 20 percre. A sütési idő felénél fordítsa meg.

  • Mac and Cheese cheddar sajt golyók

    Mac and Cheese cheddar sajt golyók

    A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint főzze meg, majd tegye félre egy tálban.

    Olvassza fel a vajat egy fazékban, és adja hozzá a lisztet. Habverővel keverje össze a keveréket, és kis lángon vagy alacsony hőfokon 2 percig melegítse. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és keverje bele a tejet. Tegye vissza a tűzhelyre, és 1 percig sűrítse a besamelt. Adja hozzá a reszelt cheddar-t és a borsot, majd alacsony hőfokon keverje össze egy spatulával. Miután a sajt megolvadt, adja hozzá a tésztát, és óvatosan keverje össze, amíg a hozzávalók össze nem keverednek anélkül, hogy a tészta összetörne.

    Egy darab cheddar sajtot 6 x 1,5 cm-es kockákra vágunk. A tésztakeveréket 6 adagra osztjuk, majd mindegyikhez egy kocka cheddar sajtot adunk, és golyókat formázunk belőle. Az ujjainkat egy kis vízbe is márthatjuk, hogy megakadályozza a ragadást. Félretesszük.

    Készítsük el a morzsás réteghez a keveréket. Törjük fel a tojásokat egy kis tálba. Egy tányéron keverjük a curryport a liszthez, és szórjuk bele a zsemlemorzsát. Forgassuk a golyókat lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába.

    Tegyük a golyókat az Easy Fry olajsütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsuk el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 200°C-on 12 percig.

    Melegen tálaljuk.

  • Berlini fánk

    Berlini fánk

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel, hogy újra hidratálódjon. Keverjük össze habverővel. Hagyjuk 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Tegye a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket és a tojássárgáját a dagasztóhoroggal felszerelt keverőgép táljába. Dagassza alacsony fordulatszámon 5 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja 1 percig, majd adja hozzá a vajat, és gyúrja további 6 percig. A tészta kissé tapadjon a tál oldalához. Tegye a tésztát egy nagy, lisztezett tálba, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja szobahőmérsékleten pihenni 1 óra 30 percig.

    Tegyük a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Osszuk körülbelül 60 g-os golyókra. Nyújtsuk ki őket a tenyerünkkel. A 2 végét hajtsuk középre, és tenyérrel tekerjük fel, majd lapítsuk le. Fokozatosan tegyük őket egy lisztezett tányérra. Enyhén megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarjuk, és 1 órán át pihentetjük. A fánkok térfogatának meg kell duplázódnia.

    Óvatosan tegye a fánkok felét egy Easy Fry normál sütőlapra. Kenje meg a fánkokat olajjal, és szórja meg porcukorral. Válassza ki a DESSZERT programot, és állítsa 160 °C-ra 10 percre. Közben figyelje, hogy a fánkok aranybarnára sültek-e.

    Hagyja kihűlni egy rácson, majd töltse meg a fánkokat lekvárral vagy csokoládéval. Szórja meg porcukorral.

  • Brazil banános puffancs

    Brazil banános puffancs

    Készítse el a tésztát. Tegye a meghámozott közepes banánt, a cukrot és a tojássárgáját egy tálba. Pürésítse és keverje alaposan össze habverővel. Adja hozzá a kókuszport, a lisztet és a sütőport, majd keverje össze egy spatulával.

    Egy nagy banánt vágjon 7 x 2,5 cm-es darabokra. Szórja lisztbe, majd enyhén megnedvesített kézzel vegyen 40 g tésztát, és tekerje a banán köré, hogy golyót formáljon belőle. A golyókat közvetlenül a zsemlemorzsába forgassa. Sütés előtt szórja meg fahéjjal.

    Tegye a golyókat az Easy Fry olajsütőbe. Indítsa el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 200°C-on 9 percig.

    Készítse el a karamellmártást. Egy serpenyőben alacsony hőfokon, fakanállal kevergetés mellett olvassza fel a cukrot, amíg kissé sötét karamell színt nem kap. Vegye le az edényt a tűzhelyről, adja hozzá a vizet, majd a tejszínt. Kis lángon forralja fel. Adja hozzá a vajat, a héjat és a szezámmagot. Keverje össze habverővel. Tegye félre egy kis tálba.

    Mártogassa a puffancsot a karamellába, és tálalja. A maradék karamellt ráöntheti a puffancsokra.

  • Egészséges fánkok

    Egészséges fánkok

    A tejet melegítse mikrohullámú sütőben 38 °C és 40 °C közötti hőmérsékletre. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl forró, mert elpusztítja az élesztőt, és így az nem fog felfutni. Tegye az élesztőt egy kis tálba langyos tejjel, hogy újrahidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja 3 percig pihenni. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    Szitáljuk a lisztet és a sót egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olajat, a tojásokat és a tej/élesztő/cukor keveréket. Gyúrjuk kézzel 1 percig, majd adjuk hozzá a megpuhított vajat, és gyúrjuk addig, amíg a tészta kissé el nem válik a tál szélétől (kb. 2 perc). A tésztának ragadósnak kell lennie. Takarjuk le egy tiszta ruhával, és kelesszük 2 órán át. A tészta térfogatának meg kell háromszorozódnia.

    Borítsa a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsa ki kb. 1,5 cm vastagságúra. Vágja ki a fánkokat egy 7 cm átmérőjű kerek formával. A közepébe egy 3 cm átmérőjű sütemény szaggatót használjon. Ha nem áll rendelkezésére süteményforma, használhat egy megfelelő tálat vagy befőttesüveget.

    Tegye át a fánkokat olajjal enyhén bekent kis fólianégyzetekre. Takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja kelni, amíg a duplájára nem nő a térfogata (kb. 30 perc).

    Sütés előtt enyhén kenje meg a fánkokat egy kevés semleges olajjal. Tegye a fánkokat az Easy Fry olajsütőbe. Válassza ki a DESSZERT programot, és állítsa 180 °C-ra 8 percre. Ellenőrizze, hogy készen vannak-e. Aranybarnára kell sülniük.

    Hagyja kihűlni egy rácson, és szórja meg porcukorral.

  • Zöldséges frittata gőzben főzve

    Zöldséges frittata gőzben főzve

    Készítse elő a hozzávalókat.

    Aprítsa fel a fűszernövényeket.

    A tojásokat verje fel 2 evőkanál olajjal, a fűszernövényekkel, sóval és borssal. Öntse a keveréket a formába.

    A cukkinit pirítsa 1 evőkanál olívaolajban 5 percig, majd tegye a formába.

    Fedje le a formát, tegye egy gőzölőkosárba, és öntsön bele 200 ml vizet.

    Főzze nyomás alatt: 10 perc

    Tálalja kevés reszelt sajttal és zöldsalátával.