Připravte si přísady.
Vložte nalámané piškoty do sklenic a zalijte je silnou kávou.
Smíchejte dohromady cukr, vaječné bílky, mléčné, smetany ke šlehání a kávového extraktu.
Rozdělte směs do sklenic.
Přikryjte sklenice víčky a vložte sklenice do parního košíku.
Nalijte do varné nádoby 200 ml vody.
Vložte parní košík se sklenicemi do varné nádoby.
Vařte pod tlakem po dobu 8 minut.
Nechte vychladit po dobu nejméně 4 hodin.
Podávejte zdobené šlehačkou a kakaem.