KROK 1: Rozkrojte si Little Gem saláty napůl, zakápněte je oliváčem na seřízlé straně a dejte je opéct na Tefal OptiGrillu na režim LILEK a ogrilujte jej do hněda (cca 5 min).
KROK 2: Mezitím si v misce smíchejte majonézu, worcester, kapary, česnek, hořčici, šťávu z citrónu, trochu parmazánu a ančovičky a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a máte hotovou omáčku.
KROK 3: V zapékací míse si také opečte chlebové krutonky, kterými budete salát dozdobovat.
KROK 4: Pak už jen dejte na talíř salát, zakápněte jej omáčkou, zastrouhejte parmazánem a zasypte krutonky.
TIP: Můžete podávat jako předkrm, přílohu i hlavní chod.
KROK 1: V nádobě smíchejte sójovou omáčku, cukr, sezamový olej, sezamová semínka, zelenou cibulku, česnek, omáčku gonchujang, rýžový ocet, mrkev a černý pepř. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
KROK 2: Nakrájejte si hovězí maso na tenké nudličky. Do marinády přidejte mleté maso a promíchejte, aby se každý kousek obalil. Misku pevně zakryjte potravinářskou fólií nebo vhodnou pokličkou. Misku dejte do lednice a nechte 12 až 24 hodin marinovat, aby se chutě vstřebaly do masa.
KROK 3: Otevřete svůj OptiGrill na pozici grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Jakmile je předehřátí dokončeno, grilujte 5 minut. Grilujte po dávkách, aby se maso dobře opeklo.
KROK 4: Horké mleté hovězí maso podávejte s vařenými rýžovými nudlemi. Můžete ozdobit extra zelenou cibulkou, sezamovými semínky nebo kapkou sójové omáčky.
TIP: Gochujang a rýžový ocet lze nalézt v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou a rýžový ocet rýžovým vínem nebo omáčkou mirin.
KROK 1: Připravte kuřecí křidélka tak, že je umístíte do velké nádoby. Do mísy dejte sezamový olej, rýžový ocet, mletý zázvor, nasekaný česnek, sůl a pepř. Tyto ingredience dobře promíchejte, aby vznikla marináda. Poté kuřecí křídla přelijte marinádou a ujistěte se, že jsou dobře obalená. Nechte 15 minut marinovat, aby se chutě vsákly do masa.
KROK 2: Zatímco odpočívají, připravte si omáčku. V misce smíchejte gochujang, sójovou omáčku, kečup, med, sezamový olej, česnekovou pastu, zázvorovou pastu, citronovou šťávu, sůl a vločky červené papriky. Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
KROK 3: Zapněte svůj OptiGrill. Vyberte program „Kuře“ a stiskněte OK. Po předehřátí přidejte kuřecí křídla. Vařte, dokud se kontrolka nerozsvítí červeně. V případě potřeby proces vaření opakujte.
KROK 4: Jakmile jsou kuřecí křídla uvařená, potřete je připravenou omáčkou a promíchejte, aby se každý kousek obalil.
KROK 5: Na ozdobu před podáváním posypte kuřecí křídla sezamovými semínky a nakrájenou zelenou cibulkou.
TIP: Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuřecí křidélka nechat v marinádě marinovat v lednici několik hodin nebo i přes noc. Jen se ujistěte, že je před vařením zakryjete a přivedete zpět na pokojovou teplotu. To umožní chutím proniknout do masa a vaše kuřecí křidélka budou neodolatelně chutná. Gochujang najdete v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou.
KROK 1: Připravte si omáčku. V misce prošlehejte zeleninový vývar, opečený sezamový olej, sójovou omáčku, gochujang, nasekaný česnek a tekutý med.
KROK 2: Před spuštěním grilu OptiGrill vložte příslušenství pečícího plechu. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Tlačítkem M vyberte nastavení oranžové barvy a stiskněte OK. Po předehřátí přidejte neutrální olej a houby a opékejte 2 minuty. Přidejte omáčku.
KROK 3: Opláchněte tteokbokki a oddělte slepené dohromady. Přidejte tteokbokki do spotřebiče s omáčkou a houbami a vařte 12 minut.
TIP: Jedná se o oblíbené korejské pouliční jídlo skládající se z válcovitých, elastických rýžových koláčků obalených pikantní sladkou omáčkou, často s dalšími přísadami, jako je Eomuk (rybí koláčky), zelenina nebo vejce natvrdo. Gochujang a tteokbokki lze nalézt v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou.
KROK 1: Ve velké nádobě připravte marinádu smícháním sezamového oleje, medu, sójové omáčky, gochujangu, hnědého cukru, nasekaného česneku, nastrouhaného zázvoru a černého pepře.
KROK 2: Kousky bůčku namáčejte v marinádě, ujistěte se, že jsou dobře obalené, přikryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu nebo ideálně přes noc.
KROK 3: Otevřete svůj OptiGrill na pozici grilování. Nastavte boční termostat do polohy 4. Plátky vepřového bůčku grilujte 7 minut a pravidelně je otáčejte.
KROK 4: Naservírujte kousky vepřového bůčku na talíři a ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a špetkou sezamu.
TIP: Podávejte svůj bůček na korejský způsob s miskou nadýchané bílé rýže nebo křupavým salátem coleslaw. Neváhejte přidat trochu kimchi na stranu pro autentický korejský kulinářský zážitek. Gochujang najdete v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou.
KROK 1: Nožem nakrájejte žebra na kousky podle kostí. Vložte kousky žeber do velké nádoby.
KROK 2: V jiné malé misce smíchejte dohromady vodu, sójovou omáčku, rýžový ocet, med, nasekaný česnek, nasekaný zázvor, nakrájenou cibuli a pastu gochujang. Omáčkou přelijte žebra, ujistěte se, že jsou dobře obalená. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny marinovat v lednici.
KROK 3: Vyjměte žebra z lednice, sceďte a marinádu si nechte.
KROK 4: Zapněte svůj OptiGrill, vyberte program „Vepřové“ a stiskněte OK. Po předehřátí položte kousky žeber na gril a zavřete jej. Vařte, dokud se kontrolka nerozsvítí červeně.
KROK 5: Mezitím nalijte odloženou marinádu do malého hrnce a na středním plameni redukujte, dokud mírně nezhoustne.
TIP: Podávejte s rýží, sezamovými semínky a čerstvým koriandrem. Žebra můžete vařit ve dvou dávkách. Gochujang najdete v asijských supermarketech nebo online. Gochujang můžete nahradit chilli vločkami a sójovou omáčkou.
S podzimem grilování rozhodně nekončí – naopak, začíná nová sezóna plná skvělých chutí a atmosféry. Využijte dary podzimu a objevte, jak jednoduché a zábavné může být připravit dýně, cukety, houby, nebo dokonce ovoce na grilu. Užijte si podzimní grilování naplno, ať už na zahradě, na balkoně, nebo v teple domova s přáteli. Podzimní grilování je o chutích, zážitcích a hlavně o tom, být spolu.
Grilování není jenom letní záležitostí
Když se řekne grilování, možná se vám vybaví letní večery, kdy se
zahradou line vůně pečeného masa a zeleniny. Ale proč by měl tento skvělý
způsob přípravy jídla končit s létem? Podzim přináší nádherné barevné scenérie
a suroviny, které jsou pro gril jako stvořené.
S chladnějšími dny se sice mění atmosféra, ale chuť na skvělé grilované
jídlo rozhodně zůstává. Využijte podzimní kouzlo a přidejte si grilování do
svého podzimního rituálu. Užijete si ho nejen vy, ale i vaši blízcí.
Proč si grilování na podzim zamilujete?
Podzimní grilování má své nezaměnitelné kouzlo. Představte si to –
teploty jsou příjemně chladné, takže se u grilu rozhodně nezapotíte, a navíc
vás neobtěžuje hmyz. Podzim je sezónou plnou chutných surovin, jako jsou dýně,
cukety, kořenová zelenina, houby, a dokonce i ovoce jako jablka a hrušky. Tohle
všechno si můžete snadno připravit na grilu.
A co atmosféra? Podzimní večery přímo vybízejí k tomu, abyste se
zabalili do dek, připravili horké nápoje a sledovali, jak se jídlo na grilu
krásně opéká. Společné chvíle s rodinou a přáteli tak získají úplně nový
rozměr. Užijete si teplo grilu, chutné jídlo a pohodovou náladu, kterou podzim
přináší. Co si víc přát?
Užijte si grilování v zimě, tedy i za chladnějšího počasí
Grilování na podzim může být velmi příjemné, když se na něj dobře
připravíte. Teple se oblečte, ideálně do vrstev, které můžete podle potřeby
přidávat nebo odkládat. Nezapomeňte na deky pro hosty, aby se mohli zahřát. K
udržení tepla můžete použít venkovní ohřívače nebo ohniště, které dodají
venkovnímu posezení útulnou atmosféru.
Jakmile sundáte jídlo z grilu, přikryjte ho nebo uložte do předehřátého
pekáče, aby zůstalo teplé, dokud se všichni neusadí ke stolu. Takto si můžete
užít grilování i v chladnějším počasí, aniž byste museli dělat kompromisy.
Co si na podzim dát na gril? Rozhodně sezonní ovoce a
zeleninu
Podzimní suroviny jsou jako stvořené pro grilování a přináší vám spoustu
možností, jak si zpestřit jídelníček. Co připravit na gril? Pokud máte rádi dýně a cukety, určitě je zkuste
ugrilovat. Nakrájejte je na plátky, potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a
šup s nimi na gril. Bylinky jako tymián nebo rozmarýn zvýrazní jejich chuť, a
pokud máte rádi sýry, nezapomeňte grilovanou cuketu či dýni na závěr posypat feta
sýrem nebo parmazánem.
Na grilu získá úplně nový rozměr také kořenová zelenina, jako je mrkev, řepa či pastinák. Vyzkoušet
můžete také batáty nebo brambory. Stačí je nakrájet na menší
kousky, potřít směsí olivového oleje, medu a tymiánu a grilovat, dokud nebudou
krásně měkká a zkaramelizované. Výsledkem bude sladká a chutná příloha, která
zaujme každého.
Na grilu nikdy nezklame také kukuřice,
a to ani na podzim. Potřete ji bylinkovým máslem a užívejte si její sladkou
chuť, kterou můžete doladit čerstvými bylinkami. A co takhle grilovat ovoce?
Zkuste jablka a hrušky! Nakrájejte
je na půlky, posypte skořicí, pokapejte medem a grilujte do zlatova. Výsledkem
bude sladká pochoutka, která se skvěle hodí jako dezert nebo chutná příloha.
A
jak dlouho grilovat podzimní zeleninu a ovoce? Každá
surovina potřebuje svůj čas. Tenčí plátky cuket a dýní ugrilujete za pár minut
na každé straně, zatímco kořenová zelenina, jako mrkev a řepa, může potřebovat
až 20 minut, aby dosáhla ideální měkkosti. Ovoce, jako jablka a hrušky, bude
hotové za 5–10 minut.
K podzimnímu grilování patří také houby, maso a klobásy
Máte rádi houby? Žampiony
nebo hřiby jsou na grilu opravdovou lahůdkou. Marinujte je v olivovém oleji s
česnekem a bylinkami, a až je ugrilujete, užijete si jejich zemité chutě, které
se skvěle hodí jako příloha, nebo dokonce hlavní chod.
Co ještě na gril za jídlo na podzim? Pokud dáváte přednost masitějším
pokrmům, podzim je ideální pro grilování
klobás a uzenin. Servírujte je s čerstvým chlebem a pikantní hořčicí. Pro
zvýraznění chuti můžete přidat i grilovanou cibuli. Tučné ryby, jako losos nebo makrela, jsou další ideální volbou pro
podzimní grilování. Díky vyššímu obsahu tuku se krásně propečou, zůstanou
šťavnaté a jejich chuť se na grilu skvěle rozvine. Podávejte je s pečenou
zeleninou pro dokonalý zážitek.
Během grilování na podzim můžete rovněž vyzkoušet jehněčí kotlety na grilu – doplněné rozmarýnem a česnekem se
stanou lahodnou pochoutkou, kterou si každý zamiluje. Podávejte je s grilovanou
zeleninou nebo bramborami.
Co na gril: Recepty, které stojí za vyzkoušení
Přemýšlíte, co nového vyzkoušet na grilu?
Máme pro vás několik receptů, které vnesou do vašeho podzimního grilování něco
nového a zároveň využijí sezónní suroviny, které jsou v tomto období nejlepší.
Připravte se na výjimečné chutě, které si užijete spolu s rodinou a přáteli u
grilu.
Tento jednoduchý recept na grilovanou cuketu je ideální pro podzimní
grilování, kdy chcete využít sezónní zeleninu a připravit lehký, ale chutný
pokrm.
Vepřová panenka je na grilu vynikající, zvláště když ji doplníte
grilovanou zeleninou a bylinkovým olejem. Tento recept je ideální pro milovníky
masa, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a přitom zůstat věrní klasice.
Tipy na nejlepší marinády pro podzimní grilování
Marináda dokáže posunout chuť grilovaných pokrmů na úplně novou úroveň.
Zde jsou naše tipy na nejlepší marinády, které skvěle doplní podzimní suroviny.
Nezapomeňte nechat vybrané suroviny v marinádě dostatečně dlouho, ideálně přes
noc, aby se chutě naplno rozvinuly.
✔ Medovo-hořčičná marináda: Tato
klasická kombinace medu a hořčice je ideální pro tučnější ryby, jako je losos
nebo makrela. Skvělá je na vepřové nebo kuřecí maso. Smíchejte 6 lžic plnotučné
hořčice, 6 lžic medu, 6 lžic olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžičku soli
a 1 lžičku čerstvé citronové šťávy.
✔ Limetková marináda s česnekem,
bylinkami a kořením: Perfektní volba pro grilování zeleniny, ale také na ryby či maso.
Smíchejte 50 ml čerstvé limetkové šťávy, 1 svazek koriandru nasekaného najemno,
2 polévkové lžíce rostlinného oleje, 6 rozmačkaných stroužků česneku, 1 menší
zelenou nasekanou papriku, 2 menší nasekané cibule, 1/1 polévkové lžíce
drceného kmínu a ½ kávové lžičky soli.
✔ Česneková marináda s jogurtem: Skvěle
se hodí na jehněčí kotlety nebo žampiony na grilu. Smíchejte 250 gramů bílého
jogurtu, 3 lžíce dijonské hořčice, 2 lžíce čerstvého rozmarýnu nasekaného na
jemno, rozmačkané 4 stroužky česneku, sůl a pepř.
Jak kombinovat grilované pokrmy s
podzimními nápoji?
Podzimní grilované pokrmy si skvěle rozumí s horkými nápoji, jako je
svařené víno nebo cider. Pokud máte raději něco nealkoholického, vyzkoušejte
horký domácí jablečný mošt nebo zázvorový čaj. Milovníci piva ocení tmavé pivo,
které krásně podtrhne bohaté chutě grilovaných jídel.
Tefal Optigrill: Váš parťák pro grilování na podzim
Podzimní grilování má své jedinečné kouzlo, kdy sezónní suroviny, jako
jsou dýně, cukety, houby a kořenová zelenina, září na grilu v plné parádě. Aby
vaše grilování na podzim bylo vždycky dokonalé, ať už je počasí jakékoliv,
sáhněte po našich elektrických
grilech Tefal Optigrill. Tyto chytré grily jsou pro podzimní recepty jako dělané – dokážou
automaticky měřit tloušťku pokrmu a kontrolovat stupeň propečení, takže vždy
dosáhnete perfektního výsledku, ať už grilujete šťavnaté steaky, klobásy, ryby,
ovoce nebo zeleninu. Navíc disponují také automatickými programy, které jsou
zárukou kvalitního výsledku.
Grilování na podzim je o pohodě a sdílení chutí s blízkými, a právě
grily Tefal Optigrill vám poskytnou flexibilitu, kterou potřebujete. Pokud se
počasí rozhodne spolupracovat, grilujte venku a vychutnávejte si krásné
podzimní večery. Když ale začne pršet nebo foukat, jednoduše přenesete gril pod
střechu, na balkon nebo klidně i do kuchyně, a podzimní grilování může
pokračovat.
Například s takovým modelem Tefal Optigrill
Elite XL, který
vám umožní připravit až 8 porcí najednou, zvládnete pohostit celou rodinu nebo
skupinu přátel najednou. Tento gril je ideálním pomocníkem pro přípravu
podzimních receptů, které zahrnují sezónní suroviny, ať už se jedná o
grilovanou zeleninu, šťavnaté maso nebo jemně pečené ryby.
A pokud hledáte další inspiraci pro vaše kulinářská dobrodružství,
nezapomeňte vyzkoušet naši bezplatnou mobilní
aplikaci My Tefal. Objevte stovky přizpůsobených
receptů, které vás provedou krok za krokem, a díky funkci „V mé
lednici“ snadno najdete recepty na základě ingrediencí, které máte právě
doma. Aplikace vám navíc umožní vytvářet nákupní seznamy, plánovat menu v kalendáři
a zajistí, že každý pokrm připravíte na jedničku.
Podzimní suroviny si zaslouží zvláštní péči, kterou jim elektrické grily
Tefal Optigrill s radostí poskytnou. Ať už jste nadšenec do grilování nebo se
na podzim teprve chystáte začít, naše grily vám umožní naplno vychutnat všechny
podzimní chutě bez ohledu na počasí. Díky snadné údržbě a možnosti mytí
grilovacích roštů a odkapávací misky v myčce nádobí budete mít gril vždy
připravený na další kulinářské dobrodružství.
S elektrickými grily Tefal
Optigrill a aplikací My Tefal se podzimní grilování stane zážitkem, na který se
budete těšit po celý rok. Bez ohledu na to, jaké podzimní recepty plánujete
vyzkoušet, tyto chytré grily vám poskytnou jistotu, že každá grilovaná pochoutka
na nich bude dokonale připravená. Užijte si podzim naplno a nechte se
inspirovat chutěmi, které tato sezona nabízí!
KROK 1: V malé nádobě smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Ujistěte se, že voda není příliš horká, protože to může deaktivovat droždí.
KROK 2: Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
KROK 3: Vykynuté těsto rozdělte na šest stejných dílů. Pracovní plochu lehce pomoučněte. Pomocí válečku jemně vyrovnejte každou porci, abyste vytvořili malý kulatý chléb. Na každé kolo dejte trochu rozdrobené fety a oregana. Každý chléb pevně uzavřete a znovu vyrovnejte válečkem.
KROK 4: Před zapnutím grilu OptiGrill vložte příslušenství pečícího plechu. Zavřete gril a zapněte jej. Automaticky se zvolí ruční program. Tlačítkem M vyberte nastavení Red a stiskněte OK. Po dokončení předehřívání otevřete gril a položte chleby na pečicí příslušenství. Chleby potřete olivovým olejem pomocí štětce na pečivo. Zavřete gril a opékejte 7 minut.
KROK 5: Po uplynutí doby vaření zkontrolujte, zda jsou chleby zlaté a upečené podle vašich představ. V závislosti na vašem zařízení může být nutné vařit chléb v dávkách, pokud není dostatek místa.
KROK 6: Vyjměte chleby z OptiGrillu a před podáváním je nechte vychladnout na mřížce.
TIP: Tyto lahodné řecké feta chleby podávejte teplé nebo při pokojové teplotě s medem a sezamovými semínky.
KROK 1: Ve velké nádobě smíchejte 2 lžíce olivového oleje, citronovou šťávu, prolisovaný česnek a oregano. Podle chuti osolte a opepřete. Do marinády přidejte kostky masa a promíchejte, aby se pořádně obalily. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
KROK 2: Umístěte 2 rošty do vašeho OptiGrill a nastavte na 180°. Nastavte boční termostat do polohy 4.
KROK 3: Zatímco se gril rozehřívá, navlékněte marinované kousky masa na předem namočené dřevěné špejle.
KROK 4: Jakmile je OptiGrill připraven, umístěte špízy na gril. Opékejte asi 4 až 6 minut z každé strany, nebo dokud není maso zvenku dobře propečené a zlatavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce masa a vašich preferencích.
KROK 5: Mezitím rozehřejte pita chléb na druhé straně grilu se 2 lžícemi olivového oleje.
KROK 6: Vyjměte souvlaki z grilu a před podáváním je nechte pár minut odpočinout. Souvlaki podávejte v teplé pitas s polevou z tzatziki, rajčat a červené cibule. Do pita přidejte také nějaké hranolky. Můžete je také podávat s řeckým salátem, tzatziki a hranolky pro sytější jídlo.
TIP: Pro vegetariánskou variantu nahraďte maso kostkami pevného tofu nebo zeleninou dle vlastního výběru, jako je paprika, cibule, houby a cukety. Pro maximální chuť je nezapomeňte marinovat stejným způsobem.
