Citromos Tojásleves
(Hozzávalók 4-6 személyre)
(Hozzávalók 4-6 személyre)
Elkészítés:
- A tojássárgákat egy keverőtálban felverjük, hozzáadjuk a citromot és tovább verjük, amíg ki nem fehéredik.
- Hőkiegyenlítéssel hozzáadunk 2,5 dl forró húslevest, majd az egészet egy turmixgépbe öntjük, hozzáadunk 5 dkg főtt rizst és simára turmixoljuk.
- Visszaöntjük a lábasba és összemelegítjük a maradék húslevessel.
- Fűszerezzük, sóval, borssal ízesítjük, illetve adunk még hozzá citromlevet, ha szükséges.
- Tálaláskor a tányérokba szedjük a maradék főtt rizst és a főtt- vagy grillcsirke lefejtett húsát. Rámerjük a forró levest, majd citromszeletekkel, frissen aprított kaporral vagy petrezselyemmel díszítjük.
Napsat komentář