- Tegyük a lisztet, a sót és az élesztőt a rozsdamentes acél tálba.
- Illesszük rá a dagasztókart és a fedelet, majd a legkisebb fokozaton kapcsoljuk be néhány másodpercre, és a fedél nyílásán keresztül adagoljuk hozzá a langyos vizet.
- Kapcsoljuk 1-es fokozatra, és dagasszuk 7 percen át.
- Amikor kész, hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten pihenni, nagyjából fél óráig.
- Osszuk két részre a tésztát, és kézzel formázzuk gömbbé.
- Helyezzük a megformázott tésztát kivajazott, lisztezett tepsire.
- Hagyjuk meleg helyen kelni nagyjából egy órán át.
- Melegítsük elő a sütőt 240°C-ra.
- Vágjuk be a vekni tetejét pengével, vagy éles késsel, majd kenjük át langyos vízzel.
- Tegyünk egy vízzel teli kis edényt a sütőbe, ettől aranybarna, ropogós kéreg sül a kenyérre.
- Süssük 40 percen át 240°C-on.
Francia kenyér – Masterchef Grande QB813 recept
Napsat komentář