Készítse elő a hozzávalókat.
Olvassza meg a vajat a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. Adja hozzá a tejet, majd a tojásfehérjét. Ossza poharakba.
Töltse meg a poharakat felváltva a többi hozzávalóval. Fedje le a poharakat. Az edénybe töltsön 200 ml vizet.
Főzze nyomás alatt: 11 perc
Melegen, csokoládéöntettel tálalja.
Öntse a tojásfehérjéket a habverős keverőgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.
Fokozatosan adja hozzá a cukrot a tálhoz, majd adja hozzá a porcukrot is. Nyomja meg a Start gombot. A habcsókkeverék készen áll.
Melegítse elő a sütőt 100°C-ra.
A keveréket öntse egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Ezután a spatulával formázzon egy 4 cm magas kört. Szórja meg kakaóval. Süsse 3 óra 30 percig. Ha szükséges, süsse tovább.
Főzze a lekvárt egy lábasban 2 percig, majd keverje meg egy spatulával, és forralja fel. Tegye át a lekvárt egy tálba, és hűtse le a hűtőben.
Tegye a kókuszreszeléket és a cukrot a serpenyőbe, és alacsony lángon főzze. Folyamatosan kevergetve karamellizálja a kókuszos süteményeket. Vegye ki, és hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.
Öntse a tejszínt és a mascarponét a keverőtálba. Nyomja meg a Start gombot. A tejszínes krémnek kissé keménynek kell lennie. Vegye ki a Flex habverőt.
Öntse a karamellizált kókuszt egy turmixgép táljába. Jól keverje össze.
A Pavlova torta felső rétegének közepét kenje meg lekvárral, majd a hóréteg kialakításához kenjen rá tejszínhabot. Kakaóval, kókuszreszelékkel és ehető karácsonyi díszekkel díszítse.
Egy 20 cm x 8 cm x 5 cm méretű tortaforma alját bélelje ki tapadásmentes sütőpapírral.
Egy kis tálban keverje össze a cukrot és az agar-agart.
Tegye a málnát, a citromlevet és a cukor-agar keveréket egy lábasba. Főzze kis lángon 1 percig, folyamatosan kevergetve. Hagyja kihűlni, majd öntse a formába. Hagyja 30 percig hűlni a hűtőszekrényben.
Öntse a cukrot és a pisztáciát az edénybe. Alacsony lángon keverje a keveréket egy spatulával, amíg szépen karamellizálódik. Gyorsan adja hozzá a vajat, és keverje össze. A pisztáciát tegye át a sütőpapírra. Hagyja kihűlni. Néhány pisztáciát tegyen félre a díszítéshez, a többit pedig késsel törje össze.
A habverővel felszerelt mixer táljában verje fel a tejszínt. Nyomja meg a Start gombot. A tejszínt tegye félre a hűtőszekrénybe. Ne mossa el a tálat.
Válassza szét a tojásfehérjét és a tojássárgáját.
Öntse a tojássárgáját és a cukrot egy tálba, és azonnal keverje össze. A keveréket vízfürdőben melegítse fel. Keverje össze egy spatulával, amíg a keverék habos nem lesz. Adja hozzá a fehér csokoládét, és hagyja felolvadni. Öntse a keveréket egy turmixgép táljába. Nyomja meg a Start gombot.
Adjon egy kevés tejszínt a tojássárgája és a fehér csokoládé keverékéhez, és keverje óvatosan össze egy habverős keverőgép táljában. A maradék tejszínnel és pisztáciával fejezze be. A málnát borítsa ki, szórja rá az összetört kekszre, és enyhén nyomkodja le.
Tegye a karácsonyi fatörzs tortát a mélyhűtőbe legalább 5 órára.
A tejszínt verje kemény habbá. Vegye ki a karácsonyi fatörzs tortát a formából. Egy kanál vagy zacskó segítségével díszítse a fatörzset krémmel, majd pisztáciával, málnával és karácsonyi díszekkel. Tegye a hűtőbe. Tálalás előtt szórja meg cukorral.
Készítse el a tésztát: melegítse fel a tejet a mikrohullámú sütőben (38-40 °C-ra). Vigyázzon, hogy ne melegítse túl, mert ez befolyásolhatja az élesztő működését. Az élesztőt egy kis tálban a tejjel és a cukorral futtassa fel. Keverje el. Pihentesse 5 percig, amíg az élesztő feloldódik.
Adja a lisztet, a sót, az olajat és a tojásokat a dagasztóval felszerelt keverőgép táljába, majd adja hozzá a vizet, a cukrot és az élesztős keveréket. Nyomja meg a Start gombot.
Egy spatula segítségével törölje le a tartalmat a tál oldaláról. Adja hozzá a megpuhult vajat. Nyomja meg a Start gombot.
A tésztának ragadósnak kell lennie. A tésztát hagyja a tálban, takarja le egy tiszta konyharuhával, és hagyja pihenni 2 órán át.
Öntse a mákot egy mini aprítógép edényébe. Aprítsa össze a mákszemeket 3-szor, hogy a mákból lisztes állagot nyerjen. Egy lábasban melegítse forráspontig a tejet, a cukrot, a mazsolát, a vaníliát és a héjat. Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a máklisztet. Keverje össze egy spatulával, hogy aránylag kemény tésztát kapjon. Tegye a tésztát sütőpapírra. Fedje le egy másik sütőpapírral, és sodrófával formázzon belőle egy 20×20 cm-es négyzetet. Tegye félre.
A tésztát tegye enyhén lisztezett felületre, és középen nyolcszor hajtsa össze, majd formázzon belőle egy golyót. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni a hűtőszekrényben, majd a közepén 6-szor hajtogassa össze, hogy egy gömböt formáljon. Hagyja a tésztát 5 percig pihenni. Sodrófával készítsen egy 22 x 22 cm-es négyzetet.
Vegye le a sütőpapírt a tetejéről, és óvatosan kenje szét a tésztán a mákos tölteléket, távolítsa el a második sütőpapírlapot is. Tekerje a tésztát rolád formába. Tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni egy órát. A méretének meg kell duplázódnia.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját, a tejet és a cukrot. Ezután a keveréket óvatosan kenje a tésztára egy tésztakefével. Süsse 20 percig. Hagyja kihűlni egy rácson.
Préselje ki a citromok levét. A citromokat éles késsel vágja finom szeletekre. Tegye a levet, a citromszeleteket és a vizet egy lábasba. Kis lángon főzze 20 percig, majd forralja fel, és adja hozzá a cukrot és az agar-agart. Főzze 1 percig. Használjon botmixert, hogy kompót állagú legyen. Hagyja kihűlni egy tálban a hűtőszekrényben.
Tálaljuk a bejglit az elkészült citromlekvárral.
Vágja a sütőtököt hosszában ketté. Távolítsa el a magokat, majd hámozza meg egy zöldség hámozóval. Helyezze a sütőtök felét vágott felével lefelé egy vágódeszkára. Helyezze a pálcikákat a sütőtök mindkét oldalára. Egy nagyon éles késsel óvatosan vágja le egészen a pálcikákig, hogy egymástól 5 mm távolságra lévő szeleteket kapjon. Ismételje meg ugyanezt a sütőtök másik oldalán is.
Kenje meg a sütőtököt az olívaolaj felével, majd sózza meg. Tegye a mindkét oldalát az Easy Fry sütőbe. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 40 percig.
Eközben vágja finom szeletekre a pecorinót (kb. 7 cm x 3 cm). A mandulát vágja apróra, és tegye egy tálba. Adja hozzá a mézet, a szárított oregánót és a tengeri sót. Keverje össze, majd tegye félre.
Amikor a sütőtök megfőtt, minden harmadik szeletbe tegyen egy szelet pecorinot. Fedje be a sütőtök felszínét a mandulakeverékkel, majd indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 5 percig, hogy a keverék rápiruljon.
Helyezze a tálalótálra, és reszelje rá a parmezán sajtot. Jó étvágyat!
A gesztenye felületének háromnegyedét vágja be késsel. Ez a lépés azért fontos, mert így a gesztenye belsejében lévő gőz a grillezés során fel tud szabadulni. Ha a vágások nem elég nagyok vagy mélyek, a gesztenye a grillezés során felrobbanhat.
Tegye a gesztenyét az Easy Fry sütőbe egy szabványos sütőlapon. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 30 percig.
Grillezés után hagyja kihűlni a gesztenyét. Kézzel hámozza meg, és már élvezheti is az eredményt.
Görög joghurt a tálaláshoz
A céklákat megmossuk és héjastul 180 fokos
sütőben puhára sütjük (60-80 perc).
A pisztáciát száraz serpenyőben lepirítjuk,
majd durvára aprítjuk.
Egy nagy serpenyőbe öntjük a narancs és a
gránátalma frissen facsart levét.
Felére forraljuk, majd hozzáadjuk a
gránátalmaszirupot, a vajat, a mazsolát és a kandírozott gyömbért is.
Sűrű, ragacsos mázat kapunk.
Ebbe forgatjuk a sült céklát, amit a sütőből
kivéve meghámozunk és felszeletelünk.
Sózzuk, borsozzuk, végül gránátalmával és a
narancs reszelt héjával tálaljuk.
Görög joghurtot is adhatunk mellé.
1.
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra.
2.
Főzze a krumplit 30 percig sós vízben. Hámozza meg őket.
3.
Helyezze a gépre az éles pengéjű húsdarálót. Törje össze a meleg, felszeletelt krumplit. Nyomja meg a „Start” gombot.
4.
Hagyja a krumplit kihűlni.
5.
Hámozza meg a chorizót, és darabolja fel. Tegye be az éles pengéjű húsdarálóba. Nyomja meg a „Start” gombot. Tegye félre.
6.
Helyezze fel a coulis kiegészítőt a gépre, majd tegye bele a felaprított paradicsomot.
7.
Öntse a paradicsompasztát a serpenyőbe. Fűszerezze, és adja hozzá a Provence-i fűszereket. Hagyja a szószt alacsony lángon 10 percig főni.
8.
Tegye a géphez kapcsolt keverőtálba a paradicsomot, a chorizót, a parmezánt, a lisztet, a sót és a borsot. Nyomja meg a „Start” gombot.
9.
A süteményfúvókával készítse el a churrost úgy, hogy a csillag alakú kivezető nyílást helyezi fel a végére. Ügyeljen arra, hogy ne tegyen túl sok tésztát az adagolócsőbe, mert eltömíti. Nyomja meg erősen a dugattyút.
10.
A folyamat közben igazítsa el a churrost egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Süsse 25 percig.
11.
Tálalja salátával és paradicsompasztával.
Készítse elő a hozzávalókat.
Tegye bele a karamellt és 2 szelet gyümölcsöt a tortaformába. Öntsön 400 ml vizet az edényben lévő párlókosárba.
Keverje össze a tojásokat a cukorral. Adja hozzá a vajat, lisztet, sütőport, gyümölcsöt. Öntse a formába,fedje le.
Nagynyomású főzés.
Hagyja lehűlni, majd vegye ki a tortaformából. A sütemény hidegen és melegen is fogyasztható.
1.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept 8 óra pihentetési időt igényel.
2.
A málnát előző nap tegye a fagyasztóba.
3.
Törje össze a málnát. Tegye a joghurtot, a mézet, a tejet és az összetört málnát a turmixgépbe. Tegyen félre néhány egész málnát a díszítéshez. Nyomja le a „Start” gombot. Ha a receptet 4 főnél több személy számára készíti, használja a turmixgépet több alkalommal. Ha a keverék nem keveredik el jól, állítsa le, keverje meg és kezdje újra. Ügyeljen arra, hogy a málna ne egészben, hanem összetörve legyen. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis tejet.
V8 sebesség 3 perc
4.
Öntse a keveréket tálkákba vagy kis üvegtálakba, és azonnal tálalja. Díszítse a málnákkal.