Tefal HU

Štítek: easyfry

  • Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Tojásos és spenótos pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Egy késsel vágja durvára a spenótot egy deszkán. Egy nagy serpenyőben nagyon magas hőfokon melegítse fel az olajat, a hagymát és az oregánót, és 1 percig keverje spatulával, majd fokozatosan adja hozzá a spenótot. Keverje össze minden egyes alkalommal, amikor újabb adagot ad hozzá. Főzze a spenótot alacsony hőfokon, amíg az összes víz elpárolog. Tegye félre egy edényben.

    2. LÉPÉS: Ha szükséges, csepegtesse le a ricottát. Adja hozzá a ricottát, a parmezánt és a sót a spenóthoz. Alaposan keverje össze.

    3. LÉPÉS: Vajazzon ki egy 20 cm x 6 cm-es rugós piteformát. Helyezzen egy tésztakorongot a forma aljára, majd a maradék tésztát a forma peremén terítse körbe, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megfelelő legyen a szög. A felesleges tésztát ne vágja le. Töltse meg a formát a spenótos-ricottás keverékkel. Egy evőkanál segítségével készítsen kis mélyedéseket, hogy a tojásokat bele tudja törni.

    4. LÉPÉS: Ha a nyers tojások a mélyedésekben vannak, tegye rá a második tésztaréteget, és vágja le a felesleget. A két tésztával készítsen egy varratot, majd a tésztát tekerje golyóvá a tepsiben. Hogyha szeretné lenyűgözni vendégeit, akkor a maradék tésztábőlkészítsen leveleket, vagy más motívumokat és díszítse a pite tetejét velük.

    5. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 50 percre.

    6. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Olasz húsvéti briós (Colomba di pasqua) – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Melegítse a tejet a mikrohullámú sütőben körülbelül 38-40 °C-ra. Vigyázzon, hogy a tej ne legyen túl meleg, mert az inaktiválhatja az élesztőt. Az élesztőt tegye egy kis tálba a tejjel és a cukorral, hogy újra hidratálódjon. Keverje össze habverővel. Hagyja állni 5 percig. Az élesztőnek fel kell oldódnia.

    2. LÉPÉS: Öntse a lisztet, a tej/cukor/élesztő keveréket, a tojásokat és a vaníliát a dagasztókaros keverőtálba. Gyúrja kézzel 3 percig. Adja hozzá a sót, és gyúrja további 1 percig, majd keverje bele a vajat, a narancsot és a mazsolát. Gyúrja még 8 percig. A tésztának ragadósnak kell lennie. Hagyja a tésztát a tálban, és fedje le egy tiszta ruhával. Hagyja pihenni 2 órán át szobahőmérsékleten. A tésztának a háromszorosára kell nőnie.

    3. LÉPÉS: Vegye ki a tésztát a tálból, és tegye lisztezett munkafelületre. Hajtsa fel a tésztát úgy, hogy a végeit megfogva a közepe felé húzza, hogy egy gömböt formázzon (készítsen összesen 8 ilyen lapot).

    4. LÉPÉS: Vajazzon és lisztezzen ki egy 20 cm átmérőjű, 6 cm magas tortaformát. Tegye bele a tésztagolyót. Hagyja állni 1 órán keresztül. A tésztának a kétszeresére kell nőnie.

    5. LÉPÉS: Készítse el a mázat úgy, hogy a mandulaport, a cukrot és a kukoricalisztet összekeveri egy keverőtálban. Fokozatosan adja hozzá a tojásfehérjét, hogy kissé folyós masszát kapjon. Tegye félre a hűtőszekrénybe. Amikor a panettone elkészült, vegye le a fedőt, és óvatosan kenje el a mázat a tészta felületén. Szórja meg mandulával és gyöngycukorral.

    6. LÉPÉS: Tegye a tortaformát az Easy Fry sütőbe a grilltálcával együtt, és indítsa el a DESSERT programot 150°C-on 40 percre.

    7. LÉPÉS: Vegye ki a kenyeret, és a rácson hagyja kihűlni.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Casatiello kenyér sonkával – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Ezt a recepthez egy éjszakán át pihentetni kell.

    2. LÉPÉS: Tegye a vizet, a cukrot és az élesztőt egy keverőtálba, majd keverje össze, és hagyja az élesztőt felfutni.

    3. LÉPÉS: Tegye a liszt és a víz/cukor/élesztő keveréket a dagasztókarral ellátott keverőtálba, majd közepes sebességen keverje 2 percig. Adja hozzá a sót, majd keverje további 2 percig. Adja hozzá a vajat, és keverje addig, amíg a tészta el nem válik az oldalától. A tésztát tegye félre egy nagy tálba, és fedje le fóliával. Hagyja egy éjszakán át hűlni a hűtőben.

    4. LÉPÉS: Másnap reggel vegye ki a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten legalább 1 órán keresztül.

    5. LÉPÉS: Kenjen ki egy sütőformát zsiradékkal (vajjal). Tegyen félre 50 g tésztát.

    6. LÉPÉS: Enyhén lisztezett munkafelületen sodrófával nyújtsa 40 cm x 25 cm-es téglalap alakúra a tésztát.

    7. LÉPÉS: A kolbászt és a sajtokat vágja apró kockákra, majd a teljes felületen oszlassa el, és fűszerezze borssal. Tekerje fel hosszában, de ne túl szorosan, hogy kolbászt formázzon. Az így kapott kolbászt tegye a formába, a két végét összefogva. Takarja le egy tiszta, nedves ruhával, és hagyja meleg helyen pihenni körülbelül 2 órán át.

    8. LÉPÉS: Ecsettel enyhén nedvesítse meg a kolbász tetejét. Ezután tegye a friss, tiszta tojásokat a casatiellóra, és kissé nyomkodja be őket.

    9. LÉPÉS: A félretett tészta maradékából formázzon 1 cm széles csíkokat, amelyeket a tojások fölött keresztbe tesz, hogy a helyükön tartsa őket.

    10. LÉPÉS: Tegye a piteformát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 160°C-on 35 percre.

    11. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Nápolyi ricottás pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Nápolyi ricottás pite – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: A tésztához tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést. Adja hozzá a többi hozzávalót, és kézzel keverje össze. A tésztát enyhén nyújtsa ki, hogy gyorsan kihűljön, majd csomagolja fóliába, és 30 percig hűtse a hűtőben.

    2. LÉPÉS: A töltelékhez a búzaszemeket, a tejet és a cukrot tegye egy lábasba. Kis lángon főzze, amíg a tej felszívódik, időnként megkeverve egy spatulával. A búzának kissé morzsalékos tapintásúnak kell lennie. Tegye félre.

    3. LÉPÉS: Öntse az összes hozzávalót, beleértve a főtt búzaszemeket is, egy tálba, és 30 másodpercig keverje kézi mixerrel. Öntse a keveréket a lábosba, és kis lángon, habverővel kevergetve főzze, amíg kissé besűrűsödik. Öntse a keveréket egy edénybe, hogy kihűljön.

    4. LÉPÉS: Vajazzon ki egy szivacsos formát. Enyhén lisztezzen ki egy rugós tortaformát. Egy sodrófa segítségével 3 mm vastagságúra nyújtsa ki a tésztát. Tegyen egy tésztakorongot a forma aljára, majd tegyen egy csíkot a tortaforma szélére. Ügyeljen arra, hogy a forma alja és a tészta között megmaradjon a szög. A felesleges tésztát vágja le késsel. A maradék tésztát tegye félre. Öntse a tejszínt a formába.

    5. LÉPÉS: A vendégek lenyűgözésére a maradék tésztát nyújtsa ki 2 mm vastagra, majd vágjon 2 cm széles csíkokat a bordázott görgős tésztavágóval vagy késsel. Tegye a csíkokat a pite tetejére, úgy elosztva, hogy gyémánt alakú mintát alkossanak.

    6. LÉPÉS: Tegye a formát az Easy Fry sütőbe a grillező lemezzel együtt, és indítsa el a DESSERT programot 140°C-on 45 percre.

    7. LÉPÉS: Hagyja kihűlni, majd vegye ki a formából, és tálalja tányéron.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Sült sertéstekercs citrusfélékkel – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    Sült sertéstekercs citrusfélékkel – Tefal Easy Fry & Steam forrólevegős sütő FW201

    1. LÉPÉS: Készítse elő a húst. Egy deszkán egy késsel irdalja be a húst, hogy tekerhető legyen. Tegye a zellert, a fokhagymát, a rozmaringleveleket és az olajat egy kis keverőgépbe. Keverje össze és terítse el a keveréket a hús teljes felületén. Szórja rá az apróra vágott pancettát, majd tekerje fel a húst keresztben, hogy kolbász formát kapjon. Kösse össze madzaggal a húst. A madzag mögé fűzze be a húsra a kis rozmaringágakat.

    2. LÉPÉS: Tegye a tepsit a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 45 percre. A sütés felénél öntsön egy pohár vizet a sültre.

    3. LÉPÉS: Forralja fel a tejet egy lábasban, majd öntse bele a polentát, és kis lángon főzze 7 percig. Öntse a keveréket egy tálba, és adja hozzá a citrusfélék héját, a sót, a parmezánt és a tojássárgáját. Keverje össze egy spatulával, és töltse egy tálba 2 cm vastagságúra. Hagyja 1 órán át a hűtőben hűlni.

    4. LÉPÉS: Egy serpenyőben pirítsa meg a fokhagymát, a borókát és a gyümölcsöt az olajban. Nagy lángon pirítsa 3 percig, majd adja hozzá a vizet, és forralja 5 percig. Szűrje át egy finom szitán. Tegye vissza az alapot a serpenyőbe. A borjú alaplevet keverje össze a mézzel, és addig redukálja, amíg szirupos állagú lesz. Alacsony hőfokon keverje bele a vajat.

    5. LÉPÉS: Forgassa ki a polentát, és vágja 2 cm-es rudakra. Tegye a polentát a grilltálcával együtt az Easy Fry készülékbe, és indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 15 percre. Szükség esetén ellenőrizze, hogy szép aranyszínű legyen.

    6. LÉPÉS: Egy deszkán távolítsa el a zsineget, és szeletelje fel a sültet. Tálalja a polentával, és öntse fel a mártással.

    A receptet a My Tefal alkalmazásban találod

  • Thai-stílusú garnélarák krokett vörös káposztával

    Thai-stílusú garnélarák krokett vörös káposztával

    Válassza szét az újhagyma zöld és fehér részét. A zöld részt vékonyan szeletelje fel. Tegye félre későbbre.

    Készítse elő a tölteléket. Tegye a meghámozott garnélarákot, az újhagyma fehér részét, a koriandert, a kukoricalisztet, a tojást, a halszósz felét, a vörös chilit és a fél lime héját egy turmixgépbe. Turmixolja 3 percig, amíg a keverék pépes nem lesz. Vegye ki a tölteléket a turmixgépből, és adja hozzá az újhagyma apróra vágott zöld részét. A tölteléket legalább 30 percre tegye félre a hűtőszekrénybe.

    Közben készítsük el a csípős szószt. Tegyük a tojássárgáját egy közepes tálba, és adjuk hozzá a mustárt. Keverjük össze az egészet, apránként adagolva az olajat. Amikor a keverék majonézzé áll össze, adjuk hozzá a chilipasztát, a fél lime levét és egy mauritiusi lime héját. Kóstoljuk meg, és fűszerezzük szükség szerint. Tegyük át egy tálba, és hűtsük le a hűtőszekrényben.

    Készítse elő a vöröskáposztát. Egy nagy tálban keverje össze a halszószt a rizsecettel, a szójaszósszal és az olívaolajjal. Tépje le a vöröskáposzta leveleit, tegyen néhányat egy vágódeszkára, és vágja vékony csíkokra. A vágáshoz bölcsőkés is használható. Tépkedje le a thai bazsalikom leveleit, és vágja apró darabokra. Adja hozzá a káposztát és a bazsalikomot a tálhoz, és keverje össze egy spatulával. Hagyja 10-15 percig pácolódni a hűtőszekrényben.

    Vegye ki a garnélarákos tölteléket, és formázzon belőle golyókat. Enyhén törje össze őket kis pogácsákká, és forgassa panko zsemlemorzsába.

    Helyezze a pogácsákat az Easy Fry sütőbe. Indítsa el a NUGGETS programot 180°C-on 16 percig.

    A tálaló tányérok oldalát kenje be vörös chilis majonézzel. Adja hozzá a pácolt káposztát, és fejezze be a garnélarákos krokettel. Jó étvágyat!

  • Grillezett sertéshús fűszeres mártással

    Grillezett sertéshús fűszeres mártással

    Egy kis turmixgépben turmixolja össze a zellerszárat, a fokhagymát, a fehérborsot, a pálmacukor felét, a halszósz felét és az osztrigaszószt.

    Tegye a sertéshúst egy tálba, és ízesítse a páccal. Fedje le fóliával, és legalább 8 órára tegye a hűtőbe.

    Egy kis tálban készítse el a csípős szószt. Keverje össze a pálmacukrot, a maradék halszószt, a vörös chilipasztát, a tamarindpasztát, a kókuszvizet és a citromlevet. A korianderleveleket és a szárat vágja apróra, és adja hozzá a mártáshoz. A szósz legyen fűszeres, sós és enyhén savanyú. Öntse a mártást egy kis tálalóedénybe. Tegye félre.

    Helyezze a lapot a készülékbe, és a GRILL programot állítsa 200 °C-ra, hogy 10 perc alatt előmelegedjen.

    Közben vegye ki a sertéshúst a pácléből, és törölje kissé szárazra.

    Az előmelegítés befejezése után helyezze a sertésszeletet az Easy Fry sütőbe, és indítsuk el a GRILL programot 200 °C-on 12 percre.

    Hámozza meg az uborkát, és vágja vékony szeletekre. Tegye félre.

    Vegye le a húst a lapról, és hagyja pihenni a tányéron 10 percig. Vágja vékony csíkokra. Rendezze el az uborkaszeleteket szépen a tálaló tányérokon. Tegye rá a feldarabolt húst, és adjon hozzá egy kis csípős szószt. A maradék mártást tálalja egy külön kis tálban. Jó étvágyat!

  • Egészben sült farkassügér halszósszal

    Egészben sült farkassügér halszósszal

    Hámozzon meg és harmadoljon fel egy darab kínai gyömbért. Hámozza meg és vágja ketté a fokhagymagerezdeket. Távolítsa el a csírákat. A citromfű szárát hosszában vágja félbe, majd vágja harmadokra. Fűszerezze a hal belsejét, és tegye bele a tölteléket.

    A lapot helyezze a készülékbe, és a GRILL programot állítsa 200 °C-ra, hogy 10 perc alatt előmelegedjen.

    Az előmelegítés befejezése után tegye a halat az Easy Fry grillsütőbe, és indítsa el a GRILL programot 200 °C-on 7 percre.

    Közben keverje össze a pálmacukrot, a halszószt és a vizet egy kis tálban.

    Tálalja a halat egy tányéron a mártással. Szeleteléskor mártogassa a halat a mártásba. Jó étvágyat!

  • Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Vízispenót tempura fűszeres sertéshús mártással

    Mossa meg a vízispenótot, és válassza le a leveleket a szárról. Vágja félbe a szárakat. Csöpögtesse le, és tegye félre a hűtőszekrénybe. A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre. Hámozza meg és vágja finomra vágja a fokhagymagerezdeket. Tegye félre.

    Tegye a forró serpenyőbe az olaj felét, és gyorsan pirítsa meg a darált sertéshúst. Adja hozzá a zöldségalaplevet, és forralja fel. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

    Amikor a hús kihűl, adja hozzá a chilipasztát, az apróra vágott földimogyorót, a halszószt, a pálmacukrot, a lime héját és levét, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Keverje össze egy spatulával, és hűtse le a hűtőszekrényben.

    Készítse el a tempura tésztáját. Tegye a lisztet egy nagy tálba, majd adja hozzá a hideg vizet. Keverje sima tésztává. Adja hozzá sót, az olajat és keverje alaposan össze. Tegye félre.

    Mártsa a vízispenót leveleket a tésztába.

    Helyezze a vízi spenót tempurát az Easy Fryban a már előkészített alapra. Indítsa el az AIR FRY programot 200°C-on 7 percig. Ha szükséges, süsse tovább még néhány percig.

    Miután megsült az adag, ismételje meg a folyamatot, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

    Tegye egy tányérra, és tálalja a fűszeres mártással. Jó étvágyat!

  • Sült kenyér sertéshússal

    Sült kenyér sertéshússal

    A mogyoróhagymát hámozza meg, és vágja nagy szeletekre.

    Tegye a rizsecetet, a vizet és a cukrot egy edénybe. Forralja fel anélkül, hogy a keveréket csökkentené. Csökkentse a hőfokot, és adja hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát. Fedje le és hagyja kihűlni.

    Közben hámozza meg az uborkát, és hosszában vágja félbe. Távolítsa el a magokat, és vágja 0,5 cm vastag szeletekre. Tépje le a thai bazsalikomleveleket, és vágja őket 3-4 darabra, a levelek méretétől függően. Amikor a mogyoróhagyma és a pác kihűlt, adja hozzá az uborkát és a bazsalikomot. Keverje össze egy spatulával, és legalább 2 órára tegye a hűtőbe.

    Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket. Tegyük őket egy nagy tálba, és adjuk hozzá a darált sertéshúst, a szójaszószt, a cukrot, az apróra vágott koriandert és a fehér borsot. Egy spatula segítségével alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima tölteléket kapunk.

    A felszeletelt kenyeret sodrófával lapítsa ki. Tegyen egy kanál tölteléket a szeletek felére, és egyenletesen kenje el, a széleken 1 cm-t hagyva szabadon. Helyezze rá a maradék kenyérszeleteket, majd egy sodrófa segítségével nyomja össze a kenyér széleit anélkül, hogy a tölteléket összenyomná a közepén. Mártsa a kenyeret a felvert tojásba.

    Az így előkészített szendvicsek felét helyezzük az Easy Fry sütőbe a már előkészített alapra. Indítsuk el a SÜTÉS FORRÓ LEVEGŐVEL programot 180°C-on 8 percig.

    Helyezze a maradék szendvicseket egy sütőlapra. Indítsa el az AIR FRY programot 180°C-on 6 percig. Mivel a készülék már forró, a sütési idő rövidebb lesz.

    Tegye a sült kenyeret egy tányérra, és tálalja a pácolt uborkával. Jó étvágyat!