V teplé vodě rozpusťte droždí a cukr.
Do mísy dejte prosátou mouku a sůl. Přidejte směs droždí, cukru a vody. Sůl nesmí přijít do kontaktu s droždím. Hněťte ručně 5 minut, dokud není směs hladká a nelepí se na prsty.
Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechejte 1 hodinu kynout při pokojové teplotě.
Z těsta vytvarujte kouli a nakrájejte ji na 8 stejných dílů.
Z každého dílu vytvarujte kouli.
Znovu přikryjte a nechejte 15 minut odpočívat.
Pracovní plochu lehce posypte moukou a válečkem rozválejte kousky těsta na kulaté placičky o průměru 16 až 18 cm.
Před vložením placiček zahřejte pánev bez tuku na střední teplotu a vyčkejte, dokud ukazatel Thermo-Signal zcela nezčervená.
Vložte placičky do pánve a opékejte 2 až 3 minuty z každé strany.
Podávejte jako předkrm s tapenádami.